Ryż z boczniakami BBQ to pyszny pomysł na wegetariański obiad ( a nawet wegański) i do tego bezglutenowy.
Bardzo lubię boczniaki, to chyba moje ulubiony grzyby. Cenię je za niesamowicie fajną teksturę, która przy przypomina trochę mięso. Są bardzo uniwersalne i mają ogromny potencjał. Wiele pysznych dań można z nich przygotować np:
Burger z szarpanymi boczniakami
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS RYŻ Z BOCZNIAKAMI BBQ
Składniki na 4 porcje:
2 szklanki ryżu
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
500g boczniaków
marynata do boczniaków:
2 łyżeczki musztardy ostrej
4 łyżki ketchupu
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
2 łyżki sosu sojowego jasnego
3 łyżki oleju
3 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka ulubionej pikantnej przyprawy – u mnie przyprawa meksykańska, może być też przyprawa do grilla
Jak zrobić ryż z boczniakami BBQ:
Najpierw marynujemy boczniaki.
Zaczynamy od tego, że wszystkie składniki marynaty mieszamy w miseczce. Tam nie ma pomyłki, naprawdę jest taka ilość cukru pudru, który dodaje super smaku!
Potem boczniaki myjemy, osuszamy, obtaczamy w marynacie i układamy w pojemniku.
Następnie zostawiamy do zamarynowania na godzinę a najlepiej na kilka.
Potem możemy je smażyć, grillować, piec.
Ja swoje piekłam w airfryer (można w piekarniku) przez 15 min w 200 stopniach.
W końcu ryż gotujemy z solą i oliwą w garnku (tutaj przepis) lub w szybkowarze (tutaj przepis).
Finalnie porcję ryżu podajemy z boczniakami i w towarzystwie surówki.
Smacznego ❤