Schab w mleku

Schab w mleku to moja propozycja na pyszną wędlinę domową.

Cenię sobie takie właśnie mięsa kanapkowe przygotowywane w domu, bo wiem co jem ja i moja rodzina.

A ponieważ mięso w naszym domu szczególnie przez męską część traktowane jest w uwielbieniem, takie właśnie na przykład schabiki czy inne diy wędliny robione są co jakiś czas.

Polecam wypróbować bo schab w mleku wychodzi soczysty, kruchy, delikatny i naprawdę smaczny!

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

PRZEPIS SCHAB W MLEKU

Składniki:

1kg surowy schab w kawałku

1,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżka majeranku

1 łyżeczka pieprzu

0,5 łyżeczki rozmarynu

0,5 łyżeczki oregano

1 łyżeczka papryki słodkiej

3 łyżki oleju

1 litr mleka

 

 

Jak zrobić schab w mleku:

Najpierw wszystkie przyprawy: sól, czosnek, majeranek, pieprz, rozmaryn, oregano, paprykę mieszamy z olejem.

Potem powstałą pastą nacieramy surowe mięso.

Następnie mięso zostawiamy do zamarynowania na godzinę a najlepiej na całą noc.

Po tym czasie mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy mlekiem.

Następnie mięso wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni grzanie góra – dół i pieczemy ok 60 min (godzina pieczenia na każde 1kg mięsa).

W trakcie pieczenia polewamy kilka razy mięso – mlekiem w którym się piecze.

Potem mięso zostawiamy do ostudzenia w naczyniu z mlekiem.

Finalnie całkowicie ostudzone wyjmujemy z mleka i przenosimy do lodówki.

 

 

 

 

 

PORK LOIN IN MILK – RECIPE

Ingredients:

1kg raw pork loin

1.5 teaspoons of salt

1 teaspoon of granulated garlic

1 tablespoon of marjoram

1 teaspoon of pepper

0.5 teaspoon of rosemary

0.5 teaspoon of oregano

1 teaspoon of sweet pepper

3 tablespoons of oil

1 liter of milk

 

How to make pork loin in milk:

Mix all spices: salt, garlic, marjoram, pepper, rosemary, oregano, paprika with oil.

Then we spread the spices on the raw meat.

Then leave the meat to marinate for an hour, preferably overnight.

After this time, place the meat in an ovenproof dish and pour milk over it.

Place the meat in an oven preheated to 200 degrees and bake for about 60 minutes (an hour of baking for each 1 kg of meat).

While baking, pour the meat several times with the milk in which it is baked.

Leave the meat to cool in a bowl with milk.

Once completely cooled, remove from the milk and place in the refrigerator.