ZUPA Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH
Zupa z żołądków drobiowych jest to pyszna i rozgrzewająca zupa w chłodne dni.
Wielu kucharzy i pasjonatów kulinarnych eksperymentuje z różnymi technikami przygotowania tej zupy, dodając do niej własne smaki i przyprawy, co prowadzi do powstania różnorodnych wersji tego dania na całym świecie.
Od klasycznych, tradycyjnych przepisów po nowoczesne interpretacje, zupa z żołądków drobiowych może być dostosowana do różnych gustów i preferencji kulinarnej.
Zupa z żołądków drobiowych, mimo że może wydawać się nieco ekscentryczna, jest pełna wartości odżywczych, zwłaszcza białka, witamin i minerałów.
Jej intensywny smak i bogata konsystencja mogą zachęcić nawet najbardziej wybrednych smakoszy do spróbowania.
Wielu z nas kojarzy zupę z żołądków drobiowych z tradycyjną kuchnią, gdzie jest to potrawa ceniona za swoje walory smakowe i odżywcze. żołądków drobiowych można przygotować wiele różnych dań, takich jak duszone żołądki z warzywami, pieczone żołądki w sosie pomidorowym, czy też smażone żołądki z dodatkiem przypraw.
Możliwości jest wiele, zależy od twoich preferencji smakowych i kreatywności kulinarnych eksperymentów.
SKŁADNIKI
- 500 g żołądków drobiowych
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- sól do smaku
- słodka i ostra papryka do smaku
- do majeranek do dekoracji
- 3 listki laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
PRZYGOTOWANIE – ZUPA Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH
W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione. Wlej bulion drobiowy do garnka i doprowadź do wrzenia.
Do następnego garnka z zimną wodą, żołądki obgotuj przez 5 minut i dodaj do bulionu.
Dodaj również marchewki i seler. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około
30-40 minut, aż żołądki i warzywa będą miękkie. Dopraw zupę solą, papryczką do smaku, listkami laurowymi i ziarnami ziel angielskich.
Podawaj gorącą, posypaną świeżym majerankiem.
Smacznego.
Przepis pochodzi od symoatycznej Romy. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź przepisy na rozgrzewające zupy
ZUPA POROWA Z PIECZARKAMI https://smacznepotrawy.com/zupa-porowa-z-pieczarkami/
ZUPA CEBULOWA Z GRZANKAMI https://smacznepotrawy.com/zupa-cebulowa-z-grzankami/
