Cukinia faszerowane z air fryer
to moja kolejna propozycja na danie przygotowane w frytownicy powietrznej.
Musze przyznać, że odkąd ta maszyna jest w moim posiadaniu to nie ma dnia byśmy jej rodzinnie nie używali, jest prosta w obsłudze i bardzo szybko piecze.
Cukinie lubię faszerować a dziś przygotowałam pyszny farsz wegetariański ( a nawet wegański) z marchewki i ryżu doprawionych duszonym porem i czosnkiem.
Po nałożeniu farszu do łódeczek cukinii, obtoczyłam je jeszcze w grubo mielonej bułce tartej (można też panko użyć), dzięki czemu wierzch wyszedł pysznie chrupki.
Naprawdę smaczne to wyszło, więc polecam!
PRZEPIS CUKINIE FASZEROWANE Z AIR FRYER
Składniki:
2-3 cukinie nieduże (do 200g każda)
1 por
2 marchewki
1/3 papryki czerwonej
1 szklanka ugotowanego ryżu
2 ząbki czosnku
6 łyżek oleju
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
szczypta chili mielonego
bułka tarta grubo mielona
Jak zrobić cukinie faszerowane z air fryer:
Najpierw cukinie myjemy, wydrążamy lekko środki łyżeczką, i te resztki drobno siekamy nożem.
Pora myjemy – białą część i połowę zielonej (sam szczyt zielony pora nie będzie nam potrzebny), siekamy drobno i wrzucamy na patelnię na olej.
Następnie paprykę kroimy drobno, dodajemy do pora.
Potem marchew ścieramy na tarce i kiedy por zaczyna być miękki, dodajemy na patelnię.
Zaraz potem dodajemy też posiekane resztki cukini i przyprawy.
Podsmażamy wszystko 2-3 minuty.
Kiedy warzywa zmiękną dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, ryż i kilka łyżek wody – by ryż trochę rozkleił się w warzywach i by cały farsz był bardziej klejący.
Doprawiamy do smaku (smak musi być wyrazisty, dobrze doprawiamy!)
Teraz farszem napełniamy łódeczki cukinii. Napełniamy na bogato, z górką.
Górą – farszem cukinie obtaczamy w bułce tartej i ustawiamy w pojemniku air fryera.
Pieczemy 20 minut w 200 stopniach. Przy czym zaglądamy do maszyny w trakcie pieczenia raz czy dwa bo w zależności od ilości cukinii mogą potrzebować 2 minuty mniej lub więcej.
Mniam uwielbiam takie frykasy 😍