Zapiekanka rybna z parmezanem

Przepyszna zapiekanka na moim stole zagościła.

Zrobiłam ją według pomysłu Jamiego Olivera z książki "7 sposobów".

Zapiekanka jest idealnym rozwiązaniem na październikowy obiad, jest pożywna, sycąca i odżywcza.

Robicie zapiekanki?

Mój przepis nie jest dokładnie taki jak Jamiego tylko się jego przepisem inspirowałam.

Zapiekanka rybna z parmezanem - przepis

Zapiekanka rybna z parmezanem składniki:

• 2 pory
• 1/2 pęczka szałwii
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy ziarnistej
• 400 g fasoli pinto z puszki
• 400 g fasoli białej z puszki
• 150 g kwaśnej śmietany 18 %
• 700 g filetów z tołpygi bez skóry i ości
• 25 g starego parmezanu

Zapiekanka rybna z parmezanem przygotowanie:

• Piekarnik rozgrzałam do 200 C z opcją grzania góra/dół.
• Wymyłam pory i pokroiłam je w półplasterki grubości ok. 1 cm.
• Do formy do zapiekania wlałam 2 łyżki oliwy, wrzuciłam  listki szałwii i smażyłam aż nabrały chrupkości, zdjęłam z patelni na ręcznik papierowy.
• Na oliwę wrzuciłam pory, pokrojony na plasterki czosnek i wlałam 2 łyżki wody.
• Dusiłam aż por zmięknął.
• Teraz dodałam musztardę i fasolę razem z zalewą i śmietanę, zagotowałam.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

• Na warzywach ułożyłam kawałki ryby, na niej listki szałwii.

• Całość zagotowałam po czym wstawiłam naczynie do piekarnika posypując wcześniej rybę parmezanem.
• Zapiekałam ok. 10 minut aby ryba nie była surowa a ser się zrumienił.

Smacznego

Przepis od Jamie Oliver