RafalCook
Sałatka Smoczy Owoc z Halloumi i Pomidorami.
Smoczy owoc znany również jako pitaja to egzotyczny owoc pochodzący głównie z Ameryki Środkowej i Południowej.
Nazwa – smoczy owoc – odnosi się do jego wyglądu zewnętrznego, który przypomina smoczego owada.
Jest to owoc odmiany kaktusa i jest znany ze swojego unikalnego wyglądu smaku i właściwości odżywczych.
Sałatka Smoczy Owoc z Halloumi i Pomidorami
Historia smoczego owocu sięga wieków wstecz. Pochodzi on z meksykańskiego regionu Oaxaca gdzie był uprawiany przez Azteków już w XV wieku.
Później rozprzestrzenił się na inne regiony Ameryki Środkowej i Południowej takie jak Kolumbia Ekwador Peru czy Boliwia.
Wraz z rozwojem transportu smoczy owoc trafił również na inne kontynenty w tym do Azji i Europy.
Smoczy owoc ma charakterystyczne łupiny, które mogą mieć różne kolory takie jak czerwony różowy żółty czy biały.
W środku znajduje się miąższ o jadalnym ziarnistym wnętrzu, które może być również różnych barw takich jak biały czerwony czy żółty.
Smoczy owoc ma delikatny lekko słodkawy smak, który niektórzy porównują do połączenia kiwi i gruszek.
Rodzaje smoczego owocu mogą się różnić w zależności od koloru skóry i miąższu.
Najpopularniejsze odmiany to:
1. Smoczy owoc czerwony — ma jasnoczerwoną skórkę i biały miąższ z czarnymi nasionami. Jest lekko kwaśny i ma charakterystyczny smak truskawkowy.
2. Smoczy owoc żółty — ma jasnożółtą skórkę i biały lub żółty miąższ. Jest słodki i bardziej delikatny w smaku niż odmiana czerwona.
3. Smoczy owoc różowy — ma różową skórkę i różowy miąższ. Jest słodki soczysty i ma delikatny smak jagody.
Halloumi z kolei to rodzaj tradycyjnego sera pochodzącego z Cypru.
Jest on wytwarzany głównie z mleka owczego i koziego, choć istnieje również wersja z mleka krowiego.
Halloumi ma charakterystyczną lekko soloną i elastyczną strukturę, która pozwala na grillowanie lub smażenie bez rozpuszczenia się sera.
Historia halloumi sięga starożytności, gdzie był popularnym produktem na terenie starożytnego Cypru.
Słynie z unikalnego smaku i tekstury, której nie można pomylić z żadnym innym serem na świecie.
Halloumi jest również wyjątkowy, ponieważ zachowuje swoją konsystencję podczas gotowania, co czyni go idealnym do grillowania lub smażenia.
Obydwa produkty smoczy owoc i halloumi są niezwykle popularne na świecie.
Sałatka Smoczy Owoc z Halloumi i Pomidorami
Cieszą się zarówno uznaniem koneserów smaków, jak i osób poszukujących egzotycznych doznań kulinarnych.
Można je wykorzystywać w różnych przepisach zarówno jako składniki główne, jak i dodatki do dań.
Ich niezwykły smak i połączenie egzotycznego owocu z tradycyjnym serem sprawia, że są one niezapomnianym doświadczeniem dla podniebienia.
Składniki
Dresing
- Musztarda
- Miód
- Sok z cytryny
Sałatka
Przygotowanie
Dresing
- Jak się domyślasz, należy wymieszać składniki ze sobą, w ilościach, jakie Tobie będą odpowiadać.
Halloumi
- Halloumi pokrój na paski, plasterki, kostkę, jak tylko lubisz.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej, odrobinę oliwy z oliwek, wrzuć kawałki sera i obsmaż je z każdej strony, na złoty brązowy kolor.
Sałatka
- Pomidory pokrój na ćwiartki.
- Obierz smoczego owoca i pokrój na wielkość kęsa.
- Włóż sałatę do pomnika, dodaj pomidora – smoka – kawałki halloumi i całość polej dresingiem.
- I oczywiście pożeraj z grzankami i dobrą kawą.
