1. Makaron gotujemy al dente, tak samo szparagi.

2. Na patelni przesmażamy boczek.

3. W rondelku rozpuszczamy masło, następnie wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy całość np. rózgą i chwilkę przesmażamy, ale nie dopuszczamy aby ściemniało.

Zdejmujemy z ognia i wlewamy mleko, mieszamy i gotujemy przez około 10 minut, w tym czasie doprawiamy do smaku.

4. Foremki lub foremkę smarujemy masłem, szparagi (dolne części kroimy na plasterki 1 cm).

5. Makaron mieszamy z boczkiem oraz szparagami.

Wykładamy pierwszą porcję na spód foremki, polewamy beszamelem i startym serem, następnie znów warstwa makaronu i beszamel, ser i na sam wierzch szczypiorek i szparagi.

Całość zapiekamy w temp. 180 stopni przez 20-30 minut. Smacznego !