piątek, 19 maja 2023

Muhallabieh z wiśniami i syropem z hibiskusa

Jak podają autorzy jest to mleczny kisiel a w zasadzie palestyńska panna cotta tyle że lżejsza i łatwiejsza w wykonaniu.
Ja napiszę że jest obłędna w smaku, bardzo aromatyczna i znika przeszybko.
Dlatego teraz jest idealnym deserem i spróbujcie jej koniecznie.
Przepis pochodzi z książki "Palestyna" Sami Tamimi i Tara Wigley.
To jak zabieramy się do gotowania?
Muhallabieh z wiśniami i syropem z hibiskusa przepis.

Muhallabieh z wiśniami i syropem z hibiskusa składniki:
  • 50 g skrobi kukurydzianej
  • 500 ml mleka 3,2 %
  • 60 g drobnego cukru
  • 25 g pistacji grubo posiekanych
Wiśnie i syrop z hibiskusa:
  • 1 torebka herbaty z hibiskusa
  • 60 ml wrzątku
  • 60 g drobnego cukru
  • 1/2 łyżeczki listków tymianku
  • nasionka z 1/2 laski wanilii
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 100 g wiśni bez pestek

Muhallabieh z wiśniami i syropem z hibiskusa przygotowanie:
  • Skrobię wymieszałam ze 100 ml mleka, odstawiłam.
  • Resztę mleka wlałam do garnka, dodałam 200 ml wody, wsypałam cukier i zaczęłam podgrzewać aż cukier się rozpuścił.
  • Teraz wlałam mleko ze skrobią i ugotowałam budyń.
  • Gotowałam jakieś 3 minuty aż masa zgęstniała.
  • Gdy masa przestygła wlałam do szklaneczek.
  • Na wierzchu każdy pucharek przykryłam folią spożywczą tak aby folia dotykałam masy, wstawiłam do lodówki na minimum 3 godziny.
Teraz zrobiłam syrop.
  • Do garnuszka wlałam wrzątek i włożyłam torebkę herbaty, odstawiłam na 5 minut aby się zaparzyła.
  • Potem torebkę odcisnęłam i wyrzuciłam a do naparu włożyłam cukier, tymianek, nasiona wanilii i sok z cytryny. 
  • Postawiłam na ogniu i gotowałam 4 minuty aż cukier się rozpuścił, wrzuciłam wiśnie i gotowałam minutę.
  • Zdjęłam z ognia i pozostawiłam do wystudzenia.
  • Do każdej wystudzonej szklaneczki wlałam na wierzch wiśnie i po łyżce syropu, posypałam posiekanymi pistacjami.
  • Podałam do zjedzenia.
  • Były pyszne, zróbcie sobie taki deser.
Smacznego
Przepis z książki "Palestyna" Sami Tamimi $ Tara Wigley

0 komentarze

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger