Krokiety Z Pieczarkami Na Cieście Drożdżowym

by - 4/25/2023 12:00:00 AM

Naleśniki na drożdżach, są grubsze, mają bąbelki powietrza na wierzchu i całkowicie inaczej smakują od tych zwykłych, warto spróbować ich aby zmienić coś w swoich dotychczasowych daniach.




Składniki na około 8 naleśników o śred 22 cm

  • 1 szkl mąki pszennej tortowej
  • 2 jajka kl L
  • 12 g świeżych drożdży
  • 1/3 łyżeczki cukru
  • trzy szczypty soli
  • 1/2 szkl wody gazowanej
  • 3/4 szkl mleka lub napoju migdałowego, sojowego lub ryżowego
  • 1 łyżka oleju
Farsz:
  • około 400 g pieczarek
  • 1/2 główki cebuli
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Do obtoczenia/panierki:
  • 1 małe jajko 
  • 2 łyżki mleka
  • bułka tarta lub mieszanka mąki pszennej z kukurydzianą
  • sól, pieprz do jajka

1. Drożdże rozpuszczamy w odrobinie letniego mleka wraz z 1/3 łyżeczki cukru i odstawiamy na parę minut.
Pozostałe składniki na naleśniki miksujemy, dodajemy rozpuszczone drożdże, mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut. 
W tym czasie szklimy cebulkę, oraz czosnek, przesmażamy razem z nimi pieczarki. Pieczarki w trakcie smażenia solimy i pieprzymy, kiedy odparuje z nich większość wody dosypuje 1 łyżkę bułki tartej, mieszam i przekładam do miseczki.
2. Teraz smażymy naleśniki.
 

Naleśniki aby nie pękały przykrywamy talerzem. 
3. Po usmażeniu wszystkim naleśników nakładamy farsz i zawijamy w kopertę
Krokiety możemy obsmażyć na masełku bez panierki lub obtoczyć je w jajko i bułkę tarta lub zmieszane mąki i obsmażyć z każdej strony. Smacznego !!



Podobne Posty

9 comments

  1. Ciekawy pomysł na krokiety, do tej pory zawsze robiłam z ciasta naleśnikowego :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny przepis! Chętnie skorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. super pomysł z drożdżowym ciastem!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje, pomysł zaczerpnięty ze starej gazetki kulinarnej, trochę go zmodyfikowałam i wyszło pysznie :)

      Usuń
  4. wow! w życiu bym nie pomyślała o cieście naleśnikowym na drożdżach, rewelacja pomysł Kochana!

    OdpowiedzUsuń
  5. Danie palce lizać :) Chętnie wykorzystam przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

Przepisy kulinarne

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych