Hibiskusowo Śliwkowa Tarta

by Iwona T. - 4/05/2023 12:00:00 AM

Tarta która bardzo nam smakowała, ale nie udało mi się jej opublikować w tamtym roku, dlatego nic straconego w tym roku dziele się z Wami tym przepisem. Tarta jest naprawdę wyjątkowa w smaku za sprawą hibiskusa, nie za słodka, odświeżająca i idealna do przekąszenia pomiędzy serniczkami i babami drożdżowymi ;)

Myślę że to ostatni przepis przed świętami dlatego już teraz chcę Wam życzyć Radosnych i Zdrowych Świąt Wielkiej Nocy 🐣

Składniki na blaszkę 30 x 10 cm

Kruchy spód:

150 g mąki pszennej pół na pół z krupczatką
2 i 1/2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 żółtko
100 g masła
1/2 łyżki kwaśnej śmietany 18 % (ewentualnie, jeśli ciasto nie chce się zagnieść)

Masa:

około 1/4 szkl śmietanki kremówki (szkl o pojemności 200 ml)
15 g suszonego hibiskusa
1 szkl mleka w proszku (szkl o pojemności 200 ml)
40 g masła
1/3 szkl cukru

Dodatkowo:

powidła śliwkowe
lukier do napisu

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche i chowamy do lodówki na 20-30 minut.

Po tym czasie wyjmujemy z lodówki, wałkujemy i wylepiamy blaszkę, z pozostałości ciasta wykrawamy ciasteczka które osobno pieczemy.

Pieczemy w 200 stop. przez 20-30 minut

2. Hibiskus gotujemy ze śmietanką, a następnie przecedzamy i do wywaru z hibiskusa dodajemy cukier, masło, czekamy aż się rozpuszczą i na sam koniec dodajemy mleko w proszku, dobrze rozcieramy aby nie było grudek.

3. Na kruchy wystudzony spód wykładamy powidła śliwkowe (dajcie ile chcecie, u mnie była cieniutka warstwa), następnie wykładamy masę hibiskusową, jeśli pozostały Wam ciasteczka możecie je teraz poukładać na wierzchu i całość chowamy do lodówki do stężenia.

Na stężałej masie możemy lukrem zrobić napisy lub pominąć ten krok.

Mazurek jest gotowy, smacznego !