poniedziałek, 27 marca 2023

Azjatycka zupa z owocami morza

Lubię takie szybkie zupy nad którymi długo stać nie trzeba ale smak i zapach powala.
Nad dzisiejszą zupę nie trzeba ani stać ani pilnować ani długo krajać, siekać, ona sama się prawie zrobi, no prawie 😉
Makaron Udon zakupiłam w Kuchniach Świata gotowy, miałam mix owoców morza i koniecznie dodajcie zieloną paprykę, ona nadaje jedynego i niepowtarzalnego smaku.
Wszystkie składniki można nabyć w Kuchniach Świata stacjonarnie lub online.
Jak już wszystko zgromadzicie to będzie błyskawicznie.
Polecam gorąco i zapraszam do stołu.
Zupa z owocami morza.
Składniki:
  • 200 g gotowego makaronu Udon
  • 400 g mieszanki owoców morza - kałamarnice, omułki, krewetki, płaskołaz trójkątny
  • 1 źdźbło trawy cytrynowej
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka czerwonego curry
  • sok z limonki do smaku
  • 1 łyżka czerwonego curry - proszek
  • 200 g grzybów słomkowych
  • 2 małe kłącza kurkumy
  • 4 liście limonki kafir
  • oliwa
  • sól morska
  • 1 zielona papryka
  • 250 ml bulionu miso
  • kolendra do posypania
  • puszka - 400 ml mleczka kokosowego
Przygotowanie zupy:
  • Pokroiłam w paski zieloną paprykę, czosnek w plasterki a szalotkę w kosteczkę.
  • Grzyby słomkowe miałam z puszki, przekroiłam każdy na połówki.
  • Trawę cytrynową stłukłam tłuczkiem do mięsa.
  • W garnku rozgrzałam oliwę i dodałam trawę cytrynową, listki limonki kafir, szalotkę, czosnek, wyszorowane korzonki kurkumy i smażyłam ciągle mieszając 2 minuty.
  • Teraz dodałam paprykę, smażyłam 2 minuty.
  • Wlałam bulion, mleczko kokosowe, dodałam owoce morza, proszek curry, grzyby słomkowe i gotowałam 5 minut.
  • Potem doprawiłam solą i sokiem z limonki do smaku.
  • Na koniec makaron wrzuciłam do zupy aby się ugrzał i wlałam zupę na talerze, posypałam kolendrą.
Smacznego
Przepis własny
"Podróże małe i duże"
Jesienne barwy

0 komentarze

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger