Zielony majonez z natką pietruszki

Domowy majonez? Jestem zdecydowanie na tak! Jego przygotowania trwa dosłownie chwilę. Zobacz jakie to jest proste. Na blogu jest wersja klasyczna → domowy majonez w słoiku, a dziś zapraszam Cie na wersję z natka pietruszki.

Do zrobienia majonezu będzie Ci potrzebny blender żyrafa i słoik. Słoik, ja używam litrowego, nie może być za duży. Ważne jest, aby końcówka blendera weszła nam do słoika, ale dno słoika nie może być za szerokie.

Zielony majonez z natką pietruszki będzie idealny na świąteczny stół, jako np. dodatek do jajek na twardo, do → galantyny drobiowej lub terriny ze szpinaku i groszku

A jeśli szukasz inspiracji na Wielkanoc to koniecznie zajrzyj do tego linka → Najlepsze przepisy na Wielkanoc.

Zielony majonez z natką pietruszki

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

1 całe jajko prosto z lodówki
230 g oleju prosto z lodówki
2 łyżki soku z cytryny lub białego octu winnego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 szczypty soli (3-4 g)
1/2 łyżeczki musztardy

Wykonanie

Do słoika włóż kolejno składniki na majonez.
Włóż blender do słoika opierając go o dno. Włącz blender na maksimum na 4-6 sekund i nie poruszaj nim. W tym czasie zobaczysz, że powoli olej zaczyna gęstnieć.
Od tego momentu bardzo powoli podnieś końcówkę blendera do góry, i żeby ujednolicić jego konsystencje poruszamy jeszcze końcówką blendera w dół i w górę.
Na koniec majonez przypraw wedle gustu, można dodać więcej musztardy, soli czy też pieprzu.
Majonez można przechowywać w lodówce 14 dni.