Pyszna, łatwa i szybka do zrobienia zapiekanka z brokułem i mięsem mielonym. Jest bardzo sycąca, smaczna, idealnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Jestem pewna, że jej smak zachwyci każdego.
Zapiekanka brokułowa z mięsem mielonym jest bardzo lekka a zarazem sycąca i pożywna. Przygotowana z delikatnym sosem na bazie jogurtu naturalnego i ketchupu. Posiada same pożywne składniki. Idealnie sprawdzi się dla każdego, nawet dla osób będących na diecie i dbających o swoją sylwetkę. Gorąco polecam przepis każdemu! Smacznego!
ZAPIEKANKA Z BROKUŁEM I MIĘSEM MIELONYM – PRZEPIS
Składniki
- 1 brokuł
- 500 g ziemniaków
- 500 g mięsa mielonego
- 150 g tartej mozzarelli
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 2 garści kukurydzy
- 5 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- czosnek granulowany
Wykonanie
- Ziemniaki obieramy, myjemy i przekładamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy łyżkę soli i wstawiamy na gaz. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez 10 minut na małej mocy palnika. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i kroimy w plastry.
- Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym. Podsmażamy na odrobinie oliwy.
- Brokuła dzielimy na różyczki, gotujemy w osolonej wodzie, ok. 5 minut.
- Cebulę obieramy i kroimy w półkrążki. Paprykę kroimy w kosteczkę, kukurydzę odsączamy z zalewy.
- Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, ketchupem, solą, pieprzem, oraz szczyptą czosnku granulowanego.
- Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy połowę ziemniaków, następnie cebulę, usmażone mięso, sos, pozostałe ziemniaki. Pomiędzy ziemniaki układamy brokuła, a następnie wykładamy paprykę oraz kukurydzę. Wierzch zapiekanki posypujemy serem.
- Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 25 minut, do momentu roztopienia się sera.
