Pyszne małe przekąski z jajek, na 4 sposoby - jajka a'la sushi, koszyczki faszerowane, jajka smażone z pieczarkami i ostatnie papryczki faszerowane jajkami z tuńczykiem. Wszystkie proste, pyszne i szybkie do zrobienia. pięknie udekorują i urozmaicą wasz wielkanocny stół. Polecam wypróbujcie....
Zobaczcie film jak zrobić takie jajeczka 👇👇👇
👉na końcu znajdziecie również linki do 3 wcześniejszych części śniadanie wielkanocnego
Jajka a'la sushi
Są pyszne, coś dla wszystkich wielbicieli sushi, nie mogłam się nimi najeść. Wyglądają niesamowicie i smakują jeszcze lepiej, polecam nie tylko na Wielkanoc, super sprawdzą się na każdej domowej imprezie....
Składniki:
Marynata:
- 200 ml sosu sojowego
- 100 ml wody,
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- ok 2 cm świeżego imbiru, starty na tarce
- łyżka cukru trzcinowego
- 2 łyżki octu ryżowego(lub jabłkowego)
pozostałe składniki:
- 6 jajek na twardo
- 100g łososia wędzonego w plastrach,
- kawałek zielonego ogórka,
- serek śmietankowy ok 2-3 łyżki,
- czarny sezam,
- marynowany imbir, opcjonalnie wasabi
mieszamy składniki marynaty i wkładamy do niej obrane ze skorupek jajka na twardo, wkładamy do lodówki na ok 12 godzin. w między czasie pomieszajcie je żeby wszędzie złapały ten sam kolor.
Po tym czasie jajka przekrajamy na połówki i każdą połówkę smarujemy serkiem kanapkowym, następnie kładziemy kawałek łososia i pokrojone w kostkę ogórki, kładziemy również kawałek imbiru marynowanego (takiego jak do sushi) i posypujemy czarnym sezamem, na koniec dajemy jeszcze kroplę sosu sojowego i ewentualnie odrobinę wasabi ,ale jeśli wolicie łagodniejsze to pomińcie. i gotowe!!
Jajka obieramy i odkrajamy 1/3 od góry, wykrajamy łyżeczką większą część żółtka(tak żeby powstało miejsce na farsz) i przerzucamy do blendera razem odkrojonymi częściami jajka. od spodu ścinamy również odrobinę jajka tak żeby mogło stać i się nie przewracało. Do blendera oprócz pozostałości z jajek dodajemy garść szpinaku, serek kanapkowy, majonez, sól i granulowany czosnek. rozdrabniamy wszystko na gładki zielony krem. Spróbujecie jeszcze czy jest wystarczająco słony. Przekładamy nadzienie do rękawa cukierniczego i nadziewamy nim jajka. Następnie wciskamy szczypiorek tak żeby powstała rączka koszyczka. Dekorujemy bratkiem i zieloną pietruszką. Smacznego!!
Koszyczki ze szpinakiem
Malutkie koszyczki z jajeczek, z bratkiem i szczypiorkiem, do tego lekkie nadzienie ze szpinakiem, pięknie wyglądają i ozdobią wasz wielkanocny stół, są proste i pyszne, polecam
Składniki:
- 7-8 jajek na twardo
- garść liści szpinaku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- łyżeczka majonezu
- 1 łyżka serka śmietankowego
- sól, kilka szczypiorków
- kilka małych kwiatków (bratków)
Przygotowanie:
Jajka smażone z pieczarkami
Pyszne połączenie, jajka i pieczarki, podsmażone na maśle z odrobiną bułki tartej po rewelacyjna przekąska. polecam...
Składniki:
- 3 duże pieczarki
- 6 -7 jajek na twardo
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- bułka tarta
- sól i pieprz
- natka pietruszki
Cebulkę i pieczarki kroimy w kosteczkę, podsmażamy na łyżce masła na złoty kolor, studzimy.
Jajka ugotowane na twardo nożem z ząbkami delikatnie przekrajamy na połówki razem ze skorupkami.
Ze środka wybieramy łyżeczką białko i żółtko zostawiając łódeczkę z samej skorupki. Jajka drobniutko kroimy, dodajemy do nich przestudzone pieczarki z cebulką, dodajemy również natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem dość porządnie i mieszamy. Masą jajeczną napełniamy skorupki dociskając delikatnie żeby nie połamać skorupek. Następnie stroną z masą maczamy w bułce tartej i podsmażamy na rozgrzanej patelni na odrobinie masła aż się zarumienią. Gotowe!!
Paprykowe marcheweczki z jajkami
Pyszne chrupiące papryczki nadziane sałatką jajeczną z tuńczykiem, prosty przepis, ale za to bardzo smaczny... polecam
Składniki:
- 4 papryczki podłużne średnie
- 5-6 jajek na twardo
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- 2 łyżki serka chrzanowego
- 1 łyżka majonezu
- pół pęczka szczypiorku
- sól i pieprz ,
- koperek
Przygotowanie:
Jajka kroimy drobniutko w kosteczkę, dodajemy szczypiorek pokrojony drobniutko, odsączony z zalewy tuńczyk, serek i majonez. doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy dokładnie najlepiej widelcem żeby rozdrobnić jeszcze tuńczyka. Papryczki przekrajam na połówki wycinam gniazda nasienne i nadziewam sałatką, na koniec wciskam gałązki koperku imitujące natkę marchewki i gotowe.
Zobaczcie sobie również wcześniejsze części przepisów na śniadanie wielkanocne:
1 komentarzy
Super przepisy te i wszystkie pozostałe. Jajeczka a'la sushi rewelacja, zwłaszcza dla takich suschożerców jak moja rodzinka :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!