tocokocham.com

Składniki na 4 porcje:
? 4 okrągłe pleśniowe serki typu Camembert
? 1 płat ciasta francuskiego
? żółtko
? 1 łyżka mleka
Sos żurawinowy:
? 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
? 1 słoiczek żurawiny do mięs
Wykonanie:
? Ciasto francuskie podzielić na 4 części i zawinąć w każdy krążek sera.
? Układać łączeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
? Posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem.
? Wyciąć 4 małe kółeczka z ciasta, położyć na krążkach, posmarować żółtkiem.
? Na każdy krążek położyć połówkę orzecha włoskiego.
? Piec przez 10-15 minut w temp. 200 st.C.
? Wino zagotować i odparować do połowy objętości – ok. 10 minut.
? Dodać żurawinę igotować jeszcze ok. 5 minut.
? Ser w cieście podawać od razu po upieczeniu z sosem żurawinowym.
? Ser można przygotować kilka godzin wcześniej i zawinięty szczelnie w papier śniadaniowy schować do lodówki do czasu upieczenia.
PYCHOTA!