tocokocham.com

Letni obiad bez mięsa to jarskie kotlety. Kalarepka nadaje się wyśmienicie do tego celu. Panierka z płatków migdałowych i orzechów nadaje im egzotycznego charakteru. U nas danie kuchni kobiecej… chłopaki rozglądali się za schabowym. Mnie i Monice bardzo smakowały!

Składniki:
? 2-3 kalarepki
? sól, pieprz do smaku, szczypta cukru
? 2 jajka
? 2 łyżki sosu sojowego
? 100 g płatków migdałowych
? 4 łyżki orzechów włoskich mielonych lub tartej bułki
? 4 łyżki mąki
? olej do smażenia
Wykonanie:
? Kalarepki obrać i pokroić w plastry o grubości 1 cm.
? Wrzucić kalarepkę na wrzącą, posoloną wodę ze szczyptą cukru i gotować 10 minut.
? Odcedzić, przelać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
? Plastry kalarepki posypać pieprzem i kolejno panierować w mące, roztrzepanym jajku z sosem sojowym i płatkach migdałowych wymieszanych z orzechami mielonymi.
? Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.