Ogórki kiszone na zimę

27SIE2013

Jeśli jeszcze wpadną Wam w ręce ogórki gruntowe i nie wiecie co z nimi zrobić, to proponuję błyskawiczne ogórki kiszone. Może przepis trochę spóźniony ale to z powodu mojego urlopu w sezonie ogórkowym. Ten przepis również jest w mojej rodzinie od bardzo dawna, jest sprawdzony, ogórki są sprężyste i twarde.

Składniki:
? ogórki gruntowe
? główka czosnku
? koper dojrzały
? korzeń chrzanu
? liście winogron
Zalewa
? 1 litr wody
? 5 dkg soli
? 1,5 dkg cukru
Wykonanie:
? Zagotować wodę z solą i cukrem w powiększonej proporcji w zależności od ilości użytych ogórków.
? Ogórki umyte ułożyć w słoikach, poprzekładać liśćmi winogron, wiórkami chrzanu, obranymi ząbkami czosnku, koprem wg uznania.
? Zalać gorącą zalewą i zakręcić słoiki.