W przeddzień Walentynek nie może zabraknąć dań rodem z kuchni walentynkowej. Niedawno dostałam od mojej przyjaciółki Asi książkę „Kuchnia miłosna. Afrodyzjaki”, z której to czerpałam inspirację na dzisiejsze danie. Ashourah to inaczej ryż z bakaliami i cynamonem, danie z kuchni żydowskiej. Ryż na słodko z rodzynkami, żurawiną, orzechami i cynamonem na pewno osłodzi niejedną Walentynkę.
Składniki:
? 3/4 szklanki ryżu
? 1/2 szklanki rodzynek
? 1/2 szklanki suszonej żurawiny
? 3/4 szklanki orzechów włoskich
? 1 łyżeczka cynamonu
? 1/2 szklanki cukru
? 1/4 szklanki wody
Wykonanie:
? Ryż ugotować w lekko posolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą.
? Rodzynki i żurawinę zalać wodą, dodać cukier i gotować ok. 5 minut.
? Orzechy uprażyć na suchej patelni.
? Ryż wymieszać z bakaliami i orzechami, doprawić cynamonem.
