tocokocham.com

Wszyscy lubimy roladki mięsne. To nic, że trzeba im poświęcić trochę więcej czasu w kuchni niż np. zwykłym schabowym. Smak roladek wołowych jest wyśmienity, mięso rozpływa się w ustach, a ogórek dodaje wyrazistości.
Składniki na 8 roladek:
? 4 plastry wołowiny zrazowej
? sól, pieprz do smaku
Farsz
? 1 cebula
? 4 małe ogórki kiszone
? 2 łyżki sosu sojowego
? 2 liście laurowe
? po kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca
? olej do smażenia
Wykonanie:
? Wołowinę rozbić dość cienko, każdy plaster przeciąć na połowę i posyspać solą i pieprzem.
? Cebulę pokroić wzdłuż w ósemki, a ogórek na ćwiartki.
? Na plastry wołowiny na jednym końcu położyć po kawałku ogórka i cebuli i zwinąć roladki. Spiąć za pomocą wykałaczek lub metalowych szpilek.
? Roladki obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju, podlać 1/2 szklanki wody, dodać przyprawy, sos sojowy i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 45 minut.