ŁOSOŚ Z KALAFIOROWYM PUREE
Łosoś z kalafiorowym puree jest to niezwykle, efektowny i łatwy w przygotowaniu.
Ta potrawa to rewelacyjny pomysł na lekki i zdrowy obiad bardzo cennym składnikiem, który warto wprowadzić do swojej diety.
Wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, aminokwasów, łatwo przyswajalnego białka oraz wartościowych witamin i minerałów wyjątkowo korzystnie wpływa na utrzymanie prawidłowego funkcjonowania organizmu.
SKŁADNIKI
- 4 dzwonki z łososia
- sól
- pieprz świeży
- rozmaryn
- tymianek (kilka gałązek) jeżeli nie ma świerzego ,można posypać suszonym
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1/2 cytryny oliwa z oliwek
- 1 duży kalafior
- 1/2 szklanki mleka
- natka pietruszki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 100 g masła
- 1/2 opakowania mrożonej marchewki
- 1/2 opakowania mrożonej fasolki szparagowej
- 2 łyżki miodu
PRZYGOTOWANIE – ŁOSOŚ Z KALAFIOROWYM PUREE
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Łososia myjemy, osuszamy.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek. Na spód rzucamy kilka gałązek rozmarynu i tymianku. Układamy w naczyniu łososia, polewamy sosem sojowym, syropem klonowym i sokiem wyciśniętym z cytryny.
Posypujemy solą i pieprzem, układamy na wierzchu resztę rozmarynu i tymianku (jeżeli nie mamy świeżego, można posypać suszonym). Wkładamy do piekarnika na 20 minut.
W międzyczasie gotujemy kalafiora w osolonej wodzie z 1/2 szklanki mleka. Ja zwykle gotuję kalafior około 10 minut i wrzucam go na wrzącą wodę.
W drugim garnku zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy 10 minut marchewkę i fasolkę szparagową. Ugotowanego kalafiora i warzywa odcedzamy. Kalafior przekładamy do naczynia.
Dodajemy 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, odrobinę pieprzu i 50 g masła i ubijamy ubijakiem do ziemniaków, lub blendujemy belnderem.
Na patelni rozgrzewamy resztę masła, dodajemy miód mieszamy i wrzucamy ugotowaną marchew i fasolkę. Chwilę podsmażamy, aby masło z miodem okleiło warzywa.
Smacznego.
Przepis od sympatycznej Moniki. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź przepisy na pyszne obiady
Klopsiki w sosie szpinakowym
Pieczony pstrąg ze szpinakiem
Tagliatelle z kurkami i kurczakiem
