Ciasto budyniowe z owocami.

 

Dziś mam dla Was przepis, na proste w przygotowaniu ciasto z dodatkiem budyniu. 

Można do niego użyć dowolnych owoców. 

Wierzch wystarczy posypać cukrem pudrem, to w najprostszej wersji, ale z polewą 

z białej czekolady smakuje obłędnie. 

Składniki:

5 jajek 

szczypta soli 

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki pszennej tortowej

1 budyń waniliowy, lub śmietankowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g. masła

Dodatkowo:

dowolne owoce (u mnie borówki)

Polewa:

1 tabliczka białej czekolady 

3 łyżki śmietanki 30 %

Wykonanie:

Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.

Jajka ubić ze szczyptą soli i cukrem na gęstą, puszystą masę. 

Ubijałam mikserem, 10 minut. 

Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i budyń (proszek).

Wymieszać łyżką. Na koniec stopniowo wlewać roztopione masło i mieszać, 

aż wszystko ładnie się połączy. Można delikatnie zmiksować mikserem 

na najniższych obrotach, ale tylko chwilę. 

Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Na wierzch wyłożyć owoce. Dałam zamrożone borówki. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 40-45 minut. 

Śmietankę podgrzać, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać, 

aż czekolada się rozpuści i powstanie polewa. 

Udekorować wystudzone ciasto.