Sałatka z kurczakiem zawsze kojarzyła mi się z czymś wytrawnym. Co prawda zdarzało mi się dodawać owoce, ale wciąż były to głównie warzywa z mięsem, owoce stanowiły tylko niewielki dodatek.
Tym razem jednak przygotowałam sałatkę z samych owoców z dodatkiem filetów z kurczaka. Słodki sposób na śniadanie, a dzięki dodatkowi białka syci na dłużej. Świetnie też nada się na lunch do szkoły czy pracy.
Sałatka owocowa z kurczakiem - przepis na 4 porcje
Do przygotowania sałatki będą Ci potrzebne:
- 2 filety z piersi kurczaka,
- 2 kiwi,
- jabłko,
- pomarańcza,
- 2 mandarynki,
- 100g szpinaku,
- łyżeczka estragonu,
- łyżeczka tymianku,
- szczypta chili,
- sok z połowy cytryny,
- 3 łyżki oleju lnianego,
- łyżka oleju rzepakowego,
- sól i pieprz do smaku.
1. Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą, chili i estragonem.
2. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, umaż kawałki kurczaka i odłóż do przestudzenia.
3. Owoce umyj i obierz ze skórki.
4. Jabłko i kiwi pokrój w kostkę, a pomarańczę i mandarynki podziel na cząstki.
5. Olej lniany wymieszaj z sokiem z cytryny, dopraw tymiankiem i pieprzem.
6. Owoce wymieszaj ze szpinakiem i kurczakiem, całość polej przygotowanym dressingiem z oleju lnianego.
.png)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz