RafalCook
Sałatka Klinowa z pysznym sosem z sera pleśniowego, grzankami, suszonymi pomidorami i szczypiorkiem.
Klasyczna sałatka, która może w niektórych regionach lekko się różnić, ale jeden produktu, czyli oczywiście klin z sałaty lodowej jest nieodzowny.
Pierwszy zapisany przepis na sałatkę klinową, pochodzi z książki kucharskiej, napisanej przez niejaką Marion Harris Neal z roku 1916.
Od tego czasu oczywiście sałatka zaczęła pojawiać się w restauracjach, jeszcze bez sera pleśniowego i boczku, które zostały dodane w latach 50-60 ubiegłego wieku.
W latach 70 XX wieku sałatka zaczęła trącić na popularności, ale nikt nie wie, dlaczego i kto i dokładnie kiedy, sałatka trafiła do menu steakhouse’ów i pozostaje tam do dziś.
Sałatka Klinowa może stanowić mój drogi czytelniku wspaniała przystawka, ale również jako danie główne.
Ze względu na swój bogaty, kolorowy wygląd, sałatka klinowa idealnie nadaje się do posiłków, które są ubogie w swoim wyglądzie, właśnie steka, lub grillowanej piersi z kurczaka.
Na zakończenie, zapraszam na klina 🙂 oczywiście z sałaty lodowej, a nie….
Składniki
- Sałata lodowa
- Ser niebiesk
- Suszone pomidory
- Szczypiorek
- Sos niebieski
- Ser niebieski
- Jogurt Grecki
- Majonez
- Czosnek starty
- Szczypiorek posiekany
- Sól do smaku
- Pieprz świeżo zmielony do smaku
- Grzanki
- Oliwa z oliwek 1-3 łyżki
- Sól do smaku
- Pieprz świeżo zmielony do smaku
- Wędzoną papryka do smaku
Przygotowanie
- Po pierwsze przygotuj sos, ugnieć ser widelcem i wymieszaj z resztą składników, na koniec dopraw solą i pieprzem.
- Po drugie zrób grzanki, pokrój bagietkę, bułkę, chleb w kostkę, skrop oliwa z oliwek, dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką, wrzuć na rozgrzaną patelnię i chwilę podsmaż.
- Po trzecie sałatę lodową pokrój na cztery kliny i odetnij ten biały koniuszek.
- Po czwarte połóż jeden z klinów na talerz, polej sosem, dodaj grzanki, posiekane suszone pomidory, szczypiorek i kostki niebieskiego pleśniowego sera.
- Na koniec oczywiście zajadaj.
- Proste prawda…oczywiście, że tak.
