Wegańska śmietana

Dieta wegańska to jedna z bardziej restrykcyjnych odmian diet wegetariańskich. Wyklucza nie tylko mięso czy ryby, ale też wszystkie produkty pochodzące od zwierząt, takie jak jajka czy mleko i jego przetwory.

W sklepach pojawia się coraz więcej produktów skierowanych do wegan mających zastąpić produkty, które tradycyjne przez osoby na takiej diecie są wykluczane. Możemy więc znaleźć wegańskie kotlety, wegańskie kabanosy, wegański twarożek czy mleka roślinne. Co prawda często ich składy pozostawiają wiele do życzenia, ale możemy też znaleźć produkty z całkiem niezłą listą składników.

Jednym z wartych uwagi produktów jest dostępna w Lidlu śmietana wegańska firmy Planton. Składa się z mleczka i tłuszczu kokosowego zagęszczonych pektynami, mąką tapiokową i białkami bobu. Nie zawiera konserwantów, laktozy ani glutenu, jest to więc bezpieczny produkt także dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy. Ponadto nie zawiera soi, mogą go więc stosować osoby z alergią na tą roślinę.

Wegańska śmietana jest bardzo dobrym zamiennikiem tradycyjnej śmietany - jest lekko kwaskowata w smaku, w konsystencji przypomina swój tradycyjny odpowiednik, nie rozwarstwia się, łagodnie zabiela zupy i sosy.