Cześć kochani.
Dzisiaj mam dla was prostą propozycję na pyszną surówkę do świątecznego obiadu.
Jej bazą jest kapusta pekińska, ale znajdziemy w niej też takie składniki jak por, ogórek, pestki dyni i słonecznika. Będzie bardzo dobrze komponować się z mięsiwami, które z pewnością pojawią się na świątecznym stole.
PRZEPIS SURÓWKA DO OBIADU ŚWIĄTECZNEGO
Składniki:
1 mała kapusta pekińska
1 garść mixu zielonych sałat np endywii, rukoli, radiccio
5cm białej części pora
1 ogórek zielony
1 mała marchewka
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki ziaren słonecznika smażonych
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu
sól
pieprz
1 łyżka posiekanego koperku
Jak zrobić surówkę:
Kapustę pekińską drobno szatkujemy i oprószamy solą oraz mieszamy z koperkiem.
Pora bardzo drobno siekamy, dodajemy do pekinki.
Ogórka kroimy drobno lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Marchew ścieramy na tarce.
Wszystkie składniki mieszamy.
Oliwę mieszamy z octem i miodem, polewamy surówkę, mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
