Kulinarna Chwila: Roladki z wątróbką w sosie śliwkowym Kulinarna Chwila: Roladki z wątróbką w sosie śliwkowym

czwartek, listopada 17, 2022

Roladki z wątróbką w sosie śliwkowym

 


Poszukujesz sprawdzonego przepisu na smakowite danie świąteczne, proste w przygotowaniu, oto przepis dla Ciebie. Roladki faszerowane wątróbką drobiową, zawinięte w aromatyczny boczek, który sprawia, że roladki są soczyste i smaczne.


40 minut czas przygotowania

11 porcji


Składniki na roladki:

1 kg schabu

1 cebula

1 łyżka oleju

150 g wątroby drobiowej

1 łyżka bułki tartej

1 łyżka majeranku

½ łyżeczki soli

Pieprz

200 g boczku wędzonego paski

Składniki na sos śliwkowy:

1 cebula

1 łyżka oleju

500 g wody

1 kostka rosołowa

¼ łyżeczki soli

50 g białego wina

200 g śliwek suszonych

Pieprz

1/4 łyżeczki tymianku

Sposób przygotowania roladek:

1. Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.



2. Cebulę obieram drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Następnie dodaję oczyszczoną, umytą drobno pokrojoną wątróbkę, smażę około 10 minut. Cebulę z wątrobą przekładam do naczynia blendera, wsypuję bułkę tartą, majeranek, sól, pieprz i blenduję około 2 minut.



3. Każdy plaster mięsa smaruję 2 łyżkami farszu z wątróbki.



4. Dłuższe boki mięsa składam do środka, następnie mięso zwijam w roladki.



5. Każdą roladkę owijam boczkiem, układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180°C.





Sposób przygotowania sosu:

1. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju w rondelku. Następnie wlewam wodę, wino, dodaję kostkę rosołową, śliwki suszone, wsypuję sól, pieprz, tymianek, gotuję około 30 minut. Na koniec lekko blenduję blenderem.



2. Roladki po upieczeniu podaję z sosem śliwkowym i ziemniakami.

3. Smacznego.



Zapraszam na inne moje przepisy:




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz