Menu Zamknij

Shoarma z kurczaka

Shoarma z kurczaka – zróbcie ją sami. Dzielę się z Wami przepisem na to pyszne danie, które jest jednym z moich ulubionych. Soczyste, aromatyczne kawałki z piersi kurczaka marynowane w orientalnych przyprawach. Podawane z frytkami i przepyszną sałatką to prawdziwy raj dla podniebienia.

Shoarma z kurczaka-składniki:

  • około 800 g mięsa z kurczaka
  • 2 płaskie łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 płaska łyżeczka mielonego kuminu ( kmin rzymski)
  • 2 płaskie łyżeczki suszonego czosnku
  • 2 płaskie łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • 5 łyżek oleju
  • sól i pieprz

SKŁADNIKI NA SOS:

  • 2 czubate łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
  • 200 g naturalnego jogurtu gęstego
  • 1-2 ząbki czosnku
  • odrobina soli

SKŁADNIKI DODATKOWE:

  • Sałata lodowa lub kapusta pekińska
  • ogórek zielony
  • cebula czerwona
  • frytki
  • natka pietruszki

Shoarma z kurczaka-wykonanie:

  1. Mięso kroimy w kostkę lub średniej grubości paseczki. Przygotowujemy miskę, do której przekładamy przyprawy i olej. Dokładnie mieszamy, aby dobrze obtoczyć mięsko.
  2. Zamarynowane wkładamy do lodówki na parę godzin.
  3. Po tym czasie wykładamy z lodówki.
  4. Suchą patelnię dość mocno rozgrzewamy i wrzucamy zamarynowanego kurczaka.
  5. Smażymy około 2-3 minuty na większym płomieniu. Przewracamy mięso i jeszcze smażymy kilka minut, aby zarumieniło się z każdej strony.( Nie smażymy zbyt długo, aby mięso się zbyt nie wysuszyło.)
  6. Przygotowujemy sos. Do miseczki przelewamy jogurt, śmietanę kwaśną, przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinę soli. Całość dokładnie mieszamy i chłodzimy w lodówce.
  7. Smażymy domowe frytki.
  8. Przygotowujemy ulubioną surówkę. Sałatę lub kapustę szarpiemy na mniejsze kawałki. Ogórki kroimy w plasterki. Pomidorki kroimy w półplasterki. Cebulę kroimy w piórka.
  9. Mięso przekładamy na talerze, układamy porcję surówki. Na koniec polewamy sosem. Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *