Panna cotta caffe latte z borówką amerykańską

Sezon na naszą pyszną polską borówkę amerykańską trwa w najlepsze. Jeśli jesteś już ze mną od jakiegoś czasu, to prawdopodobnie wiesz, że uwielbiam ten zdrowy owoc i robię z niego pyszne desery. Zdecydowanie pomagają mi w tym 3 krzaki borówki, które mam w ogródku i które co roku owocują jak szalone. Dlatego na blogu znajdziesz sporo przepisów z borówką w roli głównej, jest np. rustykalna tarta z borówkami i poziomkami, ciasto na maślance z morelami i borówkami amerykańskimi, słodko-słony sernik na zimno z borówką amerykańską, jogurtowy sernik na zimno z borówką amerykańską, bazyliowy sernik na zimno z borówką amerykańską, lody jogurtowo-borówkowe bez jajek czy lody borówkowe.

Tym razem przygotowałam lekki deser, a ponieważ jestem ogromną wielbicielką kawy, postanowiłam połączyć te dwa produkty w jednym daniu. Panna cotta caffe latte z borówką amerykańską, to doskonały pomysł na letni deser, idealnie smakuje w upalne popołudnie, a przy okazji może nam zastąpić filiżankę kawy.

Panna cotta caffe latte z borówką amerykańską

Czas przygotowania: 60 minut + czas oczekiwania
Składniki

Panna cotta kawowa:

330 ml kremówki 30%
110 ml mocnej kawy
2 łyżki cukru
3 łyżeczki żelatyny

Panna cotta waniliowa:

330 ml kremówki 30%
100 ml mleka 3,2%
2 łyżki cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej
3 łyżeczki żelatyny
borówki amerykańskie

Wykonanie

Do małego garnuszka o grubym dnie wlej śmietankę, dodaj cukier.
Na małym ogniu doprowadź śmietankę do wrzenia, wyłącz ogień.
Do śmietanki dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
Wlej świeżo zaparzoną kawę, wymieszaj i przelej do szklaneczek. Gdy masa będzie zimna wstaw do całkowitego zastygnięcia do lodówki.
Następnie zrób warstwę waniliową.
Do małego garnuszka o grubym dnie wlej śmietankę i mleko, dodaj cukier.
Na małym ogniu doprowadź do wrzenia, wyłącz ogień.
Do śmietanki dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj wanilię i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia.
Gdy masa będzie zimna wylej ją na masę kawową, wstaw do lodówki do zastygnięcia.
Na koniec przed podaniem do szklaneczek wsyp borówki, można je też delikatnie rozgnieść widelcem.

Do mojego deseru wykorzystałam kawę, którą zamówiłam w sklepie Venosa. Oprócz dużego wyboru kaw, w ich sklepie internetowym znajdziecie również różnego rodzaju herbaty, duży wybór miodów, syropy, orzechy, słodkości i akcesoria do parzenia kawy. W sklepie możecie się też zaopatrzyć w karty podarunkowe, to fajny sposób na zrobienie komuś smakowitego prezentu.