wtorek, sierpnia 09, 2022

Ogórki Piri Piri z miodem

 

Każdy się zajada, więc dzielę się przepisem. Ich smak zawdzięczamy jednemu tajnemu składnikowi. Ogórki z Piri Piri są wyraziste, pikantne i proste do przygotowania. Ogórki z Piri Piri dodaję na zakąskę jako dodatek do mięsa lub na kanapki.


4 słoiki litrowe

30 minut czas przygotowania

Składniki:

4 kg ogórków

6 suszonych owoców Piri Piri

4 łyżek soli

2 główek czosnku

4 łyżek oleju

Składniki na zalewę:

  4 szk. wody

  1 szklanka octu 10 %

6 łyżek miodu


 

 

Sposób wykonania:



1.       Ogórki myję, osuszam, odcinam tzw. dupki i kroję wzdłuż na cztery części, tworząc trójkąty.



2.       Ogórki przekładam do miski, wsypuję sól , odstawiam na 2 godzinki po tym czasie odlewam wodę z ogórków.

3. Czosnek obieram, drobno kroję, owoce suszone Piri Piri również drobno kroję.


4. Czosnek, Piri Piri oraz olej dodaję do ogórków , wszystko dokładnie mieszam.



5. Przygotowuję zalewę z miodu, wody, octu, gotuję i studzę.


6. Układam ogórki w słoikach, zalewam zalewą, zakręcam mocno słoiki dekielkami.






7. Słoiki pasteryzuję 15 minut w rozgrzanym piekarniku 180 °C.

8. Słoiki wyjmuję dopiero, aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek. Następnie odwracam słoiki do góry dnem i studzę. Po ostudzeniu możemy ułożyć w spiżarce.

9. Gotowe, 

10. Smacznego.


Zapraszam również na inne przetwory

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz