Placuszki z kaszy jaglanej (bezglutenowe)

Placuszki jaglane zero weste z kaszy jaglanej. Nic nie zapowiadało, że placuszki się dziś pojawią ponieważ miałam co do kaszy inny pomysł. Ale ugotowałam jej za dużo. Część poszła do lunchboxa, a reszta na placuszki. Moje są bez skrobi ziemniaczanej, dodałam do nich mąką owsianą, ponieważ smażone bez skrobi lubiły się przełamywać. Dodatek mąki owsianej spowodował, że placki się nie łamią.

Składniki

na 4 porcje:

1 i 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1 szklanka mleka migdałowego

1 cukier waniliowy np. z ksylitolem

1/2 szklanki mąki owsianej (u mnie bezglutenowa)

1 jajko 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatki:

owoce sezonowe, syrop imbirowy

lub klonowy, mięta, płatki migdałowe

olej do smażenia lub patelnia do smażenia bez tłusczu

Przygotowanie:

Kaszę zmiksować z napojem migdałowym na gładko, dodać mąkę owsianą i resztę składników. Wymieszać. Na rozgrzaną patelnię wlewać po łyżce ciasta i smażyć na złoto. Podać z ulubionymi dodatkami.