Przepis na soczyste żeberka po koreańsku

Żeberka po koreańsku.

 Żeberka po koreańsku

     Soczyste i delikatne żeberka po koreańsku z piekarnika. Żeberka pieczone w gęstej marynacie z jasnego sosu sojowego, słodkiego sosu chili, oleju sezamowego, keczupu i miodu. Żeberka doprawione mieloną papryką, sokiem z limonki, granulowanym czosnkiem i musztardą Dijon.

• wypróbowany, prosty przepis krok po kroku
• mięso rozpływa się w ustach, jest mięciutkie, soczyste i delikatne
• pyszna marynata i tylko kilka głównych składników

Żeberka po koreańsku

     Oto składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania żeberek po koreańsku:

• około 1,2kg żeberek wieprzowych
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
• sól do smaku
• 4-5 łyżek jasnego sosu sojowego
• 2 łyżki słodkiego sosu chili
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki keczupu
• 2 łyżki miodu
• 2-3 łyżki soku z limonki (ewentualnie soku z cytryny lub 1 łyżka octu ryżowego)
• 1 łyżka musztardy Dijon

Przepis na żeberka po koreańsku

Krok 1.

• Żeberka wieprzowe umyć, osuszyć i pokroić na kawałki z 2-3 kostkami (można zdjąć twardą błonę od spodu żeberek).
• Przygotowane żeberka natrzeć mieszanką przypraw z czosnku granulowanego, słodkiej i ostrej papryki oraz soli. Włożyć do naczynia do zapiekania.

Krok 2.

• Do tego samego naczynia dodać jasny sos sojowy, słodki sos chili, olej sezamowy, keczup, miód, sok z limonki i musztardę - starannie wszystko razem wymieszać tak, aby marynata dokładnie pokryła żeberka - odstawić w chłodne miejsce do marynowania (najlepiej na całą noc).

Krok 3.

• Na około 2 godziny przed pieczeniem żeberka wyjąć z lodówki, ogrzać do temperatury pokojowej.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć szczelnie przykryte naczynie z żeberkami - piec przez około 2,5 godziny, lub do czasu, aż żeberka będą mięciutkie. Piekarnik wyłączyć i pozostawić żeberka w przykrytym naczyniu w piekarniku jeszcze przez 20 minut. Następnie wyjąć i podawać z ulubionymi dodatkami.

Doskonałym dodatkiem do żeberek są cytrynowo- ziołowe ziemniaki, które możesz upiec w piekarniku razem z żeberkami (przepis tutaj>>>), albo smażone młode ziemniaki z czosnkiem i tymiankiem (przepis tutaj>>>). Świetnym dodatkiem może być surówka z czerwonej kapusty z marchewką i koprem włoskim (przepis tutaj>>>).

Mam nadzieję, że przepis na żeberka po koreańsku spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj:)

Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać :

• Zielone curry z kurczakiem i cukinią>>>
• Najlepsze skrzydełka z grilla>>>
• Kotlety z indyka w panierce>>>
• Kurczak pieczony z masłem, czosnkiem, papryką i ziołami>>>
• Indyk ze szparagami>>>
• Kotlety schabowe duszone w sosie hoisin>>>
• Hawajski kurczak z ananasem>>>
• Japońskie pierożki gyoza>>>

Żeberka po koreańsku.

Żeberka po koreańsku.