Składniki:

• 1 kalafior
• 1 łyżka octu
• 1 jajko
• 50 g sera parmezan

Dodatki:

• 150 g sera scamorza
• pomidory koktajlowe
• szynka
• rukola

Sos do pizzy:

• ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• zioła prowansalskie
• pasta pomidorowa / keczup

---

Wykonanie:

1. Kalafior podzielić na różyczki i gotować 10 minut z łyżką octu.
2. Po ugotowaniu odcedzić, schłodzić i zmiksować na gładką masę.
3. Zmiksowany kalafior odcisnąć na ściereczce z resztek wody.
4. Dodać jajko, parmezan oraz sól i pieprz do smaku. Całość wymieszać ręcznie.
5. Masę z kalafiora ułożyć na papierze do pieczenia formując dowolny płaski kształt o wysokości około 1 cm.

---

Pieczenie:

1. W pierwszej kolejności piec spód z masy kalafiorowej w piekarniku w temp. 200 st. C w funkcji termoobiegu przez 12 minut.
2. Następnie ciasto posmarować sosem i ułożyć ulubione dodatki. Temperatura 200 st. C w funkcji grzałka góra-dół przez 10 minut.
3. Gotową pizzę można udekorować rukolą.

---