Ciasto snikers z orzechami

Ciasto snikers z orzechami i kajmakiem

 

Doskonałe na przyjęcia i spotkania rodzinne ciasto z krówką i orzechami . Ciasto snikers na biszkopcie z orzechami i kajmakiem, najlepsze ciasto ze słodko słonym nadzieniem.  Jak się piecze ciasto snikers?   Pyszne ciasto z karmelem, słonymi orzeszkami i bitą śmietaną. Może to być ciasto pieczone lub bez pieczenia.  Ciemny biszkopt,  słodko słony karmel z orzechami i biała masa ze śmietany, to mój snikers na biszkopcie . Jakie orzechy  do ciasta snickers ? Jak zrobić ciasto snikers z orzechami i kajmakiem?

Co jest potrzebne do ciasta snikers ? 

Orzechy, masa krówkowa i ciasto to główne składniki. Możesz przygotować snikers na miękkim biszkopcie lub bardziej twardym kruchym spodzie. A może wolisz ciasto bez pieczenia? Każde ciasto snikers jest pyszne, a ostateczny wybór należy do Ciebie. Co lubisz i czy masz mało czy dużo czasu na jego przygotowanie. Jaki krem do ciasta  snikers ? Krem budyniowy to jeden z najłatwiejszych kremów do ciasta a orzechami. Można także zrobić snikers z orzechami i dżemem porzeczkowym. Jak zrobić ciasto snikers na ciemnym biszkopcie z karmelem i orzechami.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Ciasto snikers z orzechami przepis

Biszkopt ciemny 

jajka 4 sztuki

cukier 3 łyżki

mąka pszenna około 3/4 szklanki

sok z cytryny 1 łyżka

kakao ciemne gorzkie 1 łyżka

proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka ( opcjonalnie)

Kajmak z orzechami

orzechy ziemne solone 150 g

masa krówkowa tradycyjna 460 g

serek 200 g

Krem do snicersa 

śmietanka 500 ml

cukier puder 3 – 4 łyżki

mleko w proszku 1/2 szklanki

opcjonalnie fix do śmietany

Polewa 

glazura  PRZEPIS 

orzeszki ziemne solone 50 g

 

 

 

Ciasto snikers z orzechami na ciemnym biszkopcie jak zrobić 

Szklanka standard 250 ml, forma do ciasta  tortownica 20 cm lub inna zbliżonych rozmiarów.

Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boki pozostaw czyste i bez papieru.

Do szklanki wsyp łyżkę kakao i uzupełnij do 3/4 wysokości mąką. Jeżeli nie czujesz się na siłach upiec biszkopt bez proszku wsyp do szklanki także łyżeczkę proszku. Wszystko razem przesiej.

Dokładnie oddziel żółtka od białek, białka ubij na sztywno, gdy zaczną robić się wzorki dodawaj po łyżce cukru i miksuj aż się rozpuści.

Wyłącz mikser i dodawaj po jednym żółtku, mieszaj delikatnie łyżką aż się masa jajeczna połączy, na koniec wlej sok z cytryny.

Teraz mąka z kakao, dodawaj mąkę partiami ( na 3 razy) i delikatnie mieszaj ciasto łyżką aby mąka się wchłonęła.

 

 

 

 

Wyłóż ciasto do formy, wstaw do nagrzanego piekarnika 180 stopni, środkowa półka, góra dół i piecz 30 – 35 minut w zależności od piekarnika lub do suchego patyczka. Ty najlepiej znasz swój piekarnik i wiesz czy zawyża czy zaniża temperaturę.

 

 

Wyjmij biszkopt z piekarnika, po 5 minutach wyjmij go z formy aby ostygł.

Masa krówkowa powinna mieć temperaturę pokojową. Przełóż masę do naczynia rozbij mikserem, a następnie dodawaj po łyżce serka. Może to być zwykły serek z wiaderka,  Bieluch itp. ważne aby był gęsty. Ja użyłam Mój Ulubiony. Jeżeli nie chcesz dodawać serka, możesz dodać masło w takiej samej ilości. Jedna pamiętaj, że ciasto z masłem będzie dużo bardziej cięższe. Dzięki dodatkowi serka masa kajmakowa nie będzie też taka słodka. Gdy serek z kajmakiem połączą się wsyp słone orzeszki, wymieszaj.

Śmietanę ubij na sztywno, gdy zaczną robić się wzorki dodawaj stopniowo mleko w proszku i cukier puder. Daj tyle aby smak Ci odpowiadał. Pamiętaj, biszkopt jest słodki, masa kajmakowa też, a więc nie szalej. 😉 Jeżeli chcesz mieć stabilniejszą masę, dodaj fix, zgodnie z zaleceniami producenta. Możesz także namoczyć w 1/3 szklanki wody 2 łyżeczki żelatyny, podgrzać rozpuścić a jak ostygnie  dodać do ubitej śmietanki.

 

 

Glazurę przygotuj zgodnie z przepisem. Pozostałe orzechy posiekaj nożem i dodaj do glazury, wymieszaj, odstaw aby lekko ostygła.

Z biszkoptu zetnij brzuszek, aby ciasto było w miarę równe, przekrój na dwa równe placki.

Jeden placek włóż ponownie do formy, wyłóż na niego połowę masy, zrób to tak aby przy krawędzi było więcej kremu a po środku był widoczny dołek. Możesz sobie pomóc rękawem cukierniczym. Albo zwykłym woreczkiem. Nałóż masy do worka, odetnij róg i obiedź dwa razy w koło robiąc wysoki brzeg.

Na środek wyłóż masę kajmakową z orzechami, wyrównaj. Na wierzch daj 2 – 3 łyżki śmietanki aby przykryć kajmak. Połóż drugi placek i lekko dociśnij.

 

 

Odepnij rant, górę i boki posmaruj pozostałą śmietanką.  Oblej ciasto glazurą z orzechami i odstaw do lodówki aby ciasto stężało, a biszkopt lekko naszedł wilgocią. Zamiast glazury możesz użyć zwykłą polewę czekoladową lub kakaową.

Po 2 – 3 godzinach ciasto jest gotowe do krojenia. Gdy jest mocno schłodzone masa kajmakowa będzie stabilna, gdy jednak złapie odrobinę temperatury będzie lekko płynna lub bardziej ciągnąca i tak ma być.

Wejdź na Bloga i zobacz także: ciasto biszkoptowe z kajmakiem, krówka bez pieczenia, słonecznikowiec z kajmakiem.

 

Smacznego 😊

 

 

 

Ciasto snikres z orzechami włoskimi lub orzeszkami ziemnymi, to dwa najpopularniejsze ciasta. Jeżeli nie masz słonych orzechów, dodaj do masy krówkowej 1/2 łyżeczkę soli. Słodko słone smaki doskonale się uzupełniają tworząc znakomitą całość. Jeżeli masz orzechy nieprażone, koniecznie je upraż na suchej patelni, aż lekko się zrumienią.

Ciasto snikers,  krówka i orzechami na puszystym biszkopcie to nie tylko smaczne, ale i efektowne ciasto .  Równie dobrze sprawdza się przepis na ciasto  na kruchym spodzie. A dla tych co się śpieszą snikers bez pieczenia na herbatnikach będzie idealny.

Jeżeli nie lubisz ciast z całymi orzechami, a lubisz kajmak polecam ciasto z makiem  na oleju z kajmakiem. Pyszne, wilgotne i bardzo szybki makowiec z kajmakiem o orzechami. Z ciast bez pieczenia, ciasto z gotowanych jogurtów greckich wykończone polewą z masy krówkowej i siekanych orzechów.  Mam nadzieję, że znajdziesz coś dla siebie. Do miłego 👋