Zupa krem z brokułów. Można podawać ją z serem feta, serem pleśniowym, prażonymi migdałami, groszkiem ptysiowym czy domowymi grzankami. Jest bardzo smaczna, aromatyczna, sycąca i prosta w przygotowaniu. Można podawać ją na obiad lub kolację oraz na ciepło lub na zimno w formie chłodnika. Podczas przygotowywania zupy krem z brokułów warto dodać go całego, łącznie z łodygą, ponieważ kryje ona w sobie dużo składników odżywczych. Jest idealna na chłodniejsze dni. Jej atutem jest to, że można przygotować ją zarówno ze świeżego jak i mrożonego brokuła.
Zupa krem z brokułów
4
porcje25
min.25
min.250
kcalPyszna i zdrowa zupa krem z brokułów. Można ją podawać na kilka ciekawych sposobów. Polecamy niniejszy przepis jako podstawę kremu z brokuła.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 brokuł
1 mała marchewka
2 pietruszki
1/2 selera
2 ziemniaki
1 L bulionu warzywnego
2 ząbki czosnku
sól do smaku
pieprz do smaku
1 garść natki pietruszki
100 ml śmietanki kremówki 30%
Sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności należy do gotującego bulionu dodać pokrojone w większą kostkę warzywa łącznie z brokułem,przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawy.
- Całość gotować na średnim ogniu do miękkości warzyw, czyli gdzieś ok. 25-30 minut. Warzywa powinny być zanurzone w bulionie, więc jeżeli za dużo go odparuje należy dolewać wody.
- Następnie dolać śmietankę kremówkę i całość zblendować przy pomocy ręcznego blendera na gładki i aksamitny krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeżeli lubimy nieco pikantne zupy to można dodać trochę imbiru w proszku lub papryki ostrej.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
