Zapiekanka ziemniaczana to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie jednogarnkowe. Zaletą jest to, że można ją skomponować z wielu dodatkowych składników. Może być bardzo sycąca jeśli doda się do niej kiełbasę, boczek czy szynkę. Podstawą udanej zapiekanki jest odpowiedni wybór warzyw. Ziemniaki występują w wielu różnych odmianach, a do tego typu potrawy nada się odmiana tzw. ziemniaków sałatkowych. Chociaż zapiekanka ziemniaczana kojarzy się przede wszystkim z kuchnią polską, jest także znana w innych częściach świata. Jest daniem odpowiednim na rodzinny obiad, kolację lub spotkanie z przyjaciółmi.
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem
4
porcje30
min.40
min.290
kcalSzybki pomysł na prosty i pożywny obiad? Genialna zapiekanka ziemniaczana z dwoma serami i boczkiem. Przepis podesłany przez czytelnika.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
2 kg ziemniaków
5 średnich cebul
400 g boczku surowego wędzonego
100 g żółtego sera
50 g sera cheddar
150 g śmietanki 30 %
2 duże jajka
3 łyżki oleju roślinnego do smażenia
przyprawy: łyżka gałki muszkatołowej, sól, słodka papryka oraz szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności należy przygotować ziemniaki. Umyte zalać w garnku zimną wodą, posolić i gdy się zagotują zmniejszyć moc palnika i gotować przez 15 minut. Gdy będą gotowe odstawić do ostudzenia.
- Następnie pokroić boczek w drobną kostkę, a cebulę poszatkować również w kostkę. Następnie podsmażać boczek i po kilku minutach dodać do niego cebulę. Całość smażyć do czasu zarumienienia.
- Naczynie żaroodporne należy wysmarować od środka odrobiną tłuszczu i ułożyć na niej część pokrojonych na grubsze plasterki ziemniaków.
- Następnie wyłożyć połowę farszu z patelni oraz ułożyć plasterki sera żółtego lub dodać trochę startego.
- Na koniec wyłożyć drugą warstwę z ziemniaków i zetrzeć resztę sera żółtego zwykłego lub sera cheddar.
- Następnie należy przygotować sos. Do miski wbić dwa jajka, wlać pół szklanki śmietanki 30 % oraz dodać przyprawy. Całość dokładnie wymieszać i rozlać po całej powierzchni zapiekanki ziemniaczanej.
- Na samym końcu rozłożyć resztę farszu z boczku i cebulki. Całość można też posypać świeżymi, siekanymi ziołami.
- Gotową zapiekankę ziemniaczaną umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec bez przykrycia przez 40 minut.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
