Kotlety ziemniaczane to charakterystyczna potrawa dla kuchni polskiej, którego głównym składnikiem są ziemniaki, z którego sporządza się ciasto. Na Podkarpaciu są popularne takie z serem twarogowym oraz majerankiem. Mogą zawierać różne dodatki. Ciasto do smaku powinno doprawić się solą i pieprzem, a do ciasta można dodać także usmażoną posiekaną cebulę, mięso lub wędzoną rybę np. dorsza. Kotlety ziemniaczane najlepiej smakują podawane z sosem np. grzybowym lub pomidorowym oraz sałatką. Ponadto są pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Są dobrym pomysłem na rodzinny obiad lub kolację, ponieważ są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku.
Chrupiące kotlety ziemniaczane
4
porcje30
min.5
min.300
kcalNasz ulubiony przepis na szybkie kotlety ziemniaczane. Świetnie rozwiązanie jak mamy ziemniaki z wczorajszego obiadu. Pyszne i szybkie.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
600 g ugotowanych ziemniaków
1 łyżka płaska soli
1 cebula
2 łyżki masła
4 łyżki płaskie bułki tartej
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka posiekanego koperku
1 szczypta soli i pieprzu do smaku
- Dodatkowo
4 łyżki bułki tartej
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności należy ugotować ziemniaki i zmielić je w maszynce lub przepuścić przez ręczną praskę. Odstawić na chwilę na bok do przestygnięcia.
- Następnie należy obrać i usmażyć cebulę do momentu, aż będzie delikatnie rumiana i dodać do ziemniaków.
- Po tym czasie trzeba dodać pozostałe składniki czyli jajko, mąkę, posiekany koperek, bułkę tartą, szczyptę soli i pieprzu do smaku oraz całość dokładnie wymieszać za pomocą łyżki na jednolitą masę.
- Na koniec należy uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą rumiane.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
