środa, 4 maja 2022

Pałki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mascarpone


Obiad dla całej rodziny. Kurczak w pysznym sosie z suszonych pomidorów i pieczarek do tego mascarpone i czosnek -poezja - posmakuje każdemu. Coś innego na co dzień  jak nie macie pomysłu na obiad - polecam 


Składniki:
  • 10-12 pałek z kurczaka
  • słoik suszonych pomidorów
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 g pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka oregano,
  • sól i pieprz
  • ok 500 ml rosołu (lub bulionu z kostki)
  • 1/3 szkl. śmietanki kremówki
  • 1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film z przepisem jak zrobić takiego kurczaka 👇👇👇



Zaczynamy od podsmażenia w rondlu na oleju od suszonych pomidorów, pałek z kurczaka z obu stron na rumiano. Następnie zdejmujemy pałki na bok i w tym samym rondlu również na oleju od suszonych pomidorów podsmażamy pieczarki pokrojone w plasterki. Jak się trochę przyrumienią to dodajemy suszone pomidory pokrojone w kostkę i dwa ząbki przeciśnięte przez praskę. Jak czosnek zacznie pachnieć to podlewamy rosołem, dodajemy paprykę mieloną i oregano, pieprz i sól do smaku. i serek mascarpone ,mieszamy i jak serek się rozpuści to wkładamy do sosu ponownie podsmażone pałki. rondel przykrywamy i na małym ogniu dusimy ok 30-40 min aż mięsko zmięknie. Na koniec jeszcze mieszamy śmietankę kremówkę z mąką i wlewamy do sosu żeby się zagęściło, nie całą naraz tylko najpierw trochę i jak się zagotuje i jeszcze będzie za rzadkie to dolewamy resztę. Jak ponownie się zagotuje z mąką to wyłączamy. Podajemy posypane natką zielonej pietruszki z ziemniakami lub ryżem czy kaszą. 
Smacznego!!!




 

2 komentarzy

  1. Zrobiłam to danie na weekend. Jedyna modyfikacja - zagęściłam sos wodą z mąką a nie śmietanką. Chciałam troszkę odchudzić danie. Podałam z kaszą jaglaną lub ryżem - jak kto chciał. Do tego ogórki kiszone. Bardzo dobre! Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam na weekend. Pyszne, sos jest genialny. Mój Syn stwierdził, że to najlepsze mięsko, jakie jadł.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!