Zupy 270 najlepszych przepisów Małgorzata Caprari
Lubicie zupy? Ja uwielbiam. Dlatego tak chętnie sięgnęłam po książkę Małgorzaty Caprari „Zupy. 270 najlepszych przepisów”. Inspiracji nigdy dość 😉 W tej książce pysznych przepisów nie brakuje. Mniej i bardziej tradycyjnie zupy, wariacje na temat klasyki, potrawy z kuchni regionalnej… Ta książka powinna znaleźć się w każdym domu. Dzięki niej pomysłów na zupę nigdy wam nie zabraknie.
Książka Małgorzaty Caprari jest pełna najróżniejszych, pysznych przepisów. Szukacie przepisu na tradycyjny krupnik, grzybową, ogórkową, a może wolicie kwasówki, barszcze, chłodniki czy zupy owocowe? Tu bez wątpienia każdy znajdzie coś dla siebie. Wystarczy zerknąć na spis treści:
- WSTĘP – tu znajdziemy kilka słów o podstawach jakimi są przyprawy i buliony
- ZUPY POŚPIESZNE np. Mazowiecka ekspresówka, Szybka groszkówka czy Fasolowa ekspresówka
- ZUPY BIEDULE I CHLEBIANKI np. Czeska bidula czy Kresowa chlebówka
- KARTOFLANKI np. Kartoflanka pomorska, Praska Marianna, Bogata zupa kołobrzeska
- ZUPY MIĘSNE, np. Kurczakówka po gdańsku, Polewka sołtysa
- KRUPNIKI, np. Krupnik oleśnicki, Krupnik sopocki
- ZUPY RYBNE, np. Warszawska zupa łososiowa, Śledziowa zupa wigilijna
- ŻURKI I KWASÓWKI, np. Żurek podlaski, Warszawska kwaśnica
- BARSZCZE, np. Barszcz mazowiecki, Barszcz prałata
- GRZYBOWE, np. Elegancki krem pieczarkowy, Grzybowa białostocka, Czeska kulajda
- POMIDOROWE, np. Pomidorowa pieczona
- OGÓRKOWE, np. Ogórkowa podkowiańska, Tradycyjna ogórkowa
- KAPUŚNIAKI, np. Chłopska zupa lubelska
- GROCHOWE, FASOLOWE, SOCZEWICOWE
- CEBULOWE
- JARZYNOWE, np. Paprykowa Bożenki
- OWOCOWE
- CHŁODNIKI
Ostatnie rozdziały to ROZMAITOŚCI, ZUPY DO OBIADU i DODATKI DO ZUP.
Czy polecam książkę Małgorzaty Caprari „Zupy. 270 najlepszych przepisów”?
Zdecydowanie tak. Zaskoczyła mnie pozytywnie ilość przepisów i ich różnorodność. Znalazłam tu nie tylko przepisy na tradycyjne zupy mięsne, pomidorówki, krupniki, zupy rybne, żurki i kwasówki, barszcze, grzybowe, chłodniki, zupy owocowe, ale też zupki pospieszne, zupki biedule czy chlebianki. To istna skarbnica wiedzy. Jest tu bardzo dużo przepisów tanich, z niewyszukanymi składnikami. Idealnych na prosty, szybki, domowy obiad. Wszystko jest czytelnie opisane. Myślę, że każdy bez problemu ugotuje nie jedną zupę z przepisu Pani Małgorzaty. Dodatkową zaletą są informacje o przyprawach i proste przepisy na dodatki do zup. Polecam. Książkę z przepisami na zupy Małgorzaty Caprari naprawdę warto mieć zawsze pod ręką.
*za egzemplarz do recenzji dziękuję księgarni TaniaKsiażka.pl
