Wytrawne placuszki z twarożkiem

Pomysł na te małe cuda pochodzi od Malwiny z Filozofii Smaku.

Same placuszki to arabskie katayef, małe klejące placki podawane w formie deseru.

Ty razem katayef sprawdziły się w formie wytrawnej, zobaczcie sami.

Do środka można włożyć swoje ulubione dodatki np. pastę czy warzywka pieczone.

Ja za radą Malwiny dodałam twarożek, było pysznie.

Placki z twarożkiem.

Składniki na katayef: ok. 16 placuszków

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Twarożek:

• 200 g twarożku wiejskiego
• 3 rzodkiewki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól niebieska perska
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie placuszków:

• Wszystkie składniki na ciasto zmiksowałam i odstawiłam na 20 minut aby ciasto odpoczęło.
• Potem na natłuszczonej olejem patelni smażyłam małe placuszki.
• Smażyłam tylko z jednej strony do momentu aż na powierzchni pojawiły się pęcherze powietrza a wierzch był suchy.
• Zdjęłam z patelni i skleiłam jeszcze ciepłe brzegi placka z jednej strony.

Przygotowanie twarożku:

• Rzodkiewki i szczypiorek drobniutko pokroiłam, dodałam sól i mleko, wymieszałam.
• Na koniec dodałam twarożek i ponownie wymieszałam.

Przygotowanie dania:

• Do złożonych naleśniczków wkładałam porcje twarożku i zajadamy.

• Tak jak już wspomniałam idealne będą nadziane pieczonymi warzywami, ulubioną pastą.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Kasztanowiec czerwony