Łazanki

Łazanki ? ile rodzin tyle przepisów. Każdy ma swoje ulubione, a i ja zrobiłem i przygotowałem już kilka wersji łazanek, które znajdziesz tutaj.

Mówiąc łazanki, pewnie myślisz, mój drugi czytelniku, że to polskie danie z krwi i kości, ale…bo zawsze jest jakieś, ale, łazanki to włoskie Lasagne, które przerodziły się w mniejsze i chaotycznie wymieszane…ukraińskie łazanki.

Tak tak, nazwa łazanki to usłowiańszczona, a nie spolszczona, bo w polszczyźnie ŁAZANKI to zapożyczenie z ukraińskiego ЛАЗАНКИ.

Na zakończenie mojej, bardzo krótkiej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z włosko – polsko-ukraińskimi ЛАЗАНКИ ??

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Makaron do… Lasagne, takie zaskoczenie ?
Kiszona kapusta
Suszone pomidory
Oliwki zielone
Bekon wędzony
Kiełbasa wieprzowa surowa typu włoskiego
Sól do smaku
Pieprz świeżo zmielony do smaku
Proszek kaparowy

*Nie podaje ilość, gdyż dopasujesz je pod siebie ?

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić Łazanki

Po pierwsze bekon pokrój w cienkie paski lub kostkę, wrzuć na zimną nieprzywierającą patelnię i zacznij podgrzewać.
Po drugie kiedy bekon się podsmaża, a tłuszcz z niego wytapia, kiełbasę pokrój na wielkość kęsa i dorzuć do bekonu, mieszaj i grzej, aż wszystko się podsmaży.
W międzyczasie w zależności od tego jak bardzo lubisz kwaśne jedzenie ? przepłukaj kapustę kiszona pod wodą lub nie.
Po trzecie wlej kilka łyżek zalewy z suszonych pomidorów na patelnię i wrzuć kiszona kapustę. Wymieszaj dobrze i grzej dość mocno, by kapusta dobrze odparowała z płynów.
W międzyczasie pokrój suszone pomidory i zielone oliwki i dorzuć do kapusty. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, grzej, mieszaj aż kapusta będzie miękka.
W międzyczasie makaron lasagne połam na mniejsze kawałki i gotuj we wrzącej osolonej wodzie na al dente.
Na koniec makaron przełóż bezpośrednio z rondla do kapusty, wlej odrobinę wody z gotowania, wymieszaj i grzej, aż płyny odparują.
Na koniec, nałóż, posyp proszkiem kaparowym i zjadaj.
Smacznego.

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagrama gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.