sobota, 15 stycznia 2022

Pizza warzywna

 



 

Składniki:

na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)

  • 25 g świeżych drożdży

  • 275 ml ciepłej wody,

  • 4 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 niepełna łyżeczka cukru

  • 1 łyżeczka soli


  • sos pomidorowy:

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 1-2 ząbki czosnku

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

  • tymianek  suszony

  • sól

  • woda

  • ser mozarella lub inny ulubiony

  • dodatki (wg uznania)

    z 2 sztuk tylko tyle pozostalo

Wykonanie

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą i cukrem. Odstawić na 10 minut. Dodać mąkę, sól, oliwę i wymieszać dobrze, żeby odchodziło od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.  Wszystkie skladniki sosu pomidorowego polaczyc. Wody dodac porcjami tyle, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.

Wyrośnięte ciasto   podzielić na 2 części.

 Każdą część rozwałkować  polać  oliwą,  rozłożyć sos pomidorowy i starty ser i  ulubione dodatki Nastawić piekarnik na temp. 230 stop. C z termoobiegiem lub 250 stop. C bez termoobiegu. Po tym czasie wstawić pizzę. Piec na kamieniu do zrumienienia około 10-15 minut.


1 komentarz:

777pepin777@gmail.com