Ciasto z mascarpone i jabłkiem

Szybkie i bardzo wyśmienite ciasto z serkiem mascarpone od Moja Formagia oraz jabłkiem. Mmm... Przepychota!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu
• 20ml oleju rzepakowego
• 125g (1 szt,) banana
• 65g serka mascarpone
• 60g maki ryżowej
• 60g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g obranego jabłka

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodać olej, rozgniecionego banana, oba rodzaje mąk i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać. Kolejno dodać serek mascarpone - ponownie wymieszać. Na koniec dodać pokrojone w drobną kostkę jabłko. Wymieszać za pomocą szpatułki. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!