Śledzie z rodzynkami (po sułtańsku)

Śledzie na słodko z cebulą i rodzynkami. Na świąteczny stół, na spotkania rodzinne i na co dzień.


Składniki:

1 kg śledzia matjas,

1 duża cebula,

200 g rodzynek sułtańskich,

80 g przecieru pomidorowego,

pół szklanki oliwy


Przygotowanie:

Śledzia moczymy w wodzie aby pozbyć się nadmiaru soli - przez godzinę, zmieniamy wodę i kolejne pół godziny. Odsączamy i kroimy na około 1 -1,5 cm kawałki.

Cebulę kroimy w drobne piórka. Na oliwę wrzucamy cebulę, podsmażamy aż nam się zeszkli, dodajemy rodzynki oraz przecier. Mieszamy i studzimy.

Dodajemy do śledzi, mieszamy i odstawiamy na noc (lub dłużej) do lodówki, aby się "przegryzły".


Komentarze