Najczęstszym daniem spotykanym w Polskim domu jest panierowany filet z kurczaka bądź kotlet schabowy. Ja osobiście wolę „białe” mięso. Dlatego przedstawię Wam jak u mnie w domu robi się panierowanego fileta z kurczaka. Każdy przygotowuje kotlety nieco inaczej, smak kotletów drobiowych w dużej mierze zależy od przypraw jakich użyjemy. Niektórzy preferują bardziej pikantne kotlety, inny bardziej czosnkowe, dlatego zachęcam do użycia Twoich ulubionych przypraw.
Kotlety drobiowe w chrupiącej panierce
6
sztuk15
min.15
min.210
kcalTradycyjny polski kotlet drobiowy w chrupiącej, złotej panierce. Filet z piersi kurczaka usmażony na złocisto.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1,5 fileta z piersi kurczaka
mąka pszenna
bułka tarta
2 jajka
1 łyżka Vegety
1 łyżeczka Maggi w płynie
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
sól i mielony pieprz
olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
- Na samym początku myjemy mięso pod bieżącą wodą. Usuwamy wszystkie „niedoskonałości” takie jak żyłki i kosteczki. Kroimy mięso tak aby powstały nam kotlety. Kotlety delikatnie rozbijamy tłuczkiem.
- Przygotowujemy 3 talerze / naczynia głębokie. Do pierwszego wsypujemy mąkę. Do drugiego wbijamy jajka i przyprawiamy według uznania (Vegeta, Maggi, czosnek, natka pietruszki, sól, pieprz itp.), rozmącamy widelcem do połączenia. Do ostatniego naczynia wsypujemy bułkę tartą.
- Każdego kotleta maczamy z dwóch stron najpierw w mące, jajku a następnie w bułce tartej. Gdy już mamy wszystkie gotowe, wstawiamy patelnię na mały ogień. Wlewamy do niej olej, tak aby przykrył nam dno. Gdy zobaczymy, że olej się zagrzał smażymy kotlety. Każdą ze stron po ok. 1-2 minut (wszystko zależy od wielkości kotletów, głębokości patelni oraz wielkości samej patelni).
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
