piątek, 10 grudnia 2021

Hot-dog water

Hot dog water to nic innego niż woda po gotujących się parówkach, w gastronomii wielokrotnie recyklingowana, dzięki czemu nabiera coraz większych walorów smakowych. Oczywiście w slangu młodzieżowym miewa również inne znaczenie, mniej więcej to samo co men's tears, ale znacznie częściej używane jest zamiennie z poor man's gravy (sos biedaka). Sos z tego może żaden, ale jako baza lub dodatek jak najbardziej się nadaje, a odkąd pewien przedsiębiorczy Kanadyjczyk zaczął sprzedawać to w formie napoju, to nawet bywa stosowane jako dodatek do drinków.

Składniki:
- jakieś parówki
- ziemniaki
- pieczarki
- kapusta kiszona


Wykonanie:

Parówki gotujemy, wyciągamy z wody. 
Ziemniaki obieramy, gotujemy i tłuczemy z wodą od parówek na puree.
Pieczarki podsmażamy z kiszoną kapustą i podlewamy trochę wodą po parówkach.



1 komentarz:

  1. Jadłam ostatnio coś podobnego tylko z białą kiełbasą podsmażoną i colesławem :) Nie miałam mocy i czasu na nic innego, wyszło szybko, tanio i smacznie.
    Pozdro
    I.Z.

    OdpowiedzUsuń