Kapuściane ślimaki

Takie ślimaczki z kapustą i grzybami idealne będą do barszczu czerwonego na wigilię.

Albo jako zwyczajny, nadzwyczajny obiad rodzinny.

Kwaskowa kapusta i słodycz ciasta francuskiego  to idealne połączenie, polecam.

Kapuściane ślimaki.

Składniki: 13 sztuk

Farsz:

• 250 g kapusty kiszonej
• 1 mała marchew
• 2 liście laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• mała garść grzybów suszonych
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• sól morska
• pieprz czarny

Dodatkowo:

• 275 g ciasta francuskiego - 1 opakowanie
• mleko do smarowania

Przygotowanie farszu:

• Kapustę posiekałam, jeśli jest za kwaśna to ją przepłukajcie.
• Włożyłam kapustę do garnka, wkruszyłam grzyby suszone, dodałam przyprawy, sól, pieprz i wlałam bulion.
• Starłam na tarce o grubych oczkach marchew i dodałam do kapusty.
• Gotowałam kapustę do miękkości ok. 60 minut.

Przygotowanie ślimaków:

• Rozwinęłam arkusz ciasta francuskiego i rozsmarowałam na nim farsz, zostawiając brzegi, które to posmarowałam mlekiem.
• Zwinęłam ciasto w rulon wzdłuż dłuższego z brzegów.

• Pokroiłam rulon na kawałki ok. 3 cm grubości.

• Ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowałam mlekiem.

• Piekłam ślimaczki w piekarniku nagrzanym do 200 C z termoobiegiem przez 15 minut.
• Zajadaliśmy z barszczem czerwonym.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Czereśnie