Przepis z którego można zrobić bułki albo chlebek - i za każdym razem będzie pysznie. pieczywo z tego przepisu jest rewelacyjne i wilgotne dzięki dodaniu kefiru i puree z dyni. Na drugi dzień dalej można jeść ze smakiem bo dalej bułeczki i chlebek są świeże i mięciutkie.
Składniki:
kawałek świeżej dyni (potrzebujemy
ok 230 g purre z pieczonej dyni)
500 g mąki pszennej
8 g drożdży suszonych
1 szkl. kefiru
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g pestek z dyni
1 łyżeczka soli
👉Im bardziej dojrzała dynia ,tym chlebek bardziej pomarańczowy ;)
Przygotowanie:
Zobaczcie krótki film jak zrobić takie pieczywo 👇👇👇
Jeśli przygotowujemy chlebek:
Mąkę mieszamy z solą i drożdżami.
W drugiej misce miksujemy puree z dyni z letnim kefirem i oliwą. Następnie dosypujemy po trochę mieszankę mąki z solą i drożdżami wyrabiając gładkie ciasto, na koniec wyrabiania dodajemy pestki dyni, mieszamy jeszcze żeby się ładnie połączyły.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godz.
Po tym czasie ponownie zagniatamy i przekładamy ciasto do keksówki 25x10 cm, przykrywamy i odstawiamy jeszcze na ok 20 min.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 min.
Jeśli przygotowujemy bułeczki:
Ciasto przygotowujemy jął na chlebek, również odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto przekładamy na stolnicę, ponownie zagniatamy, podsypując mąką aż przestanie się lepić, dzielimy na 6 części z każdej formujemy podłużną bułeczkę, obtaczamy w mące i układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy jeszcze na ok 10-15 min . Po tym czasie zwilżamy bułeczki z wierzchu wodą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra dół i pieczemy ok 25 min.
więcej znajdziecie w zakładce na samej górze strony ->przepisy ->pieczywo
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!