Ciasto drożdżowe z jabłkami i cynamonem

Ciasto drożdżowe z jabłkami i cynamonem to bardzo smaczna propozycja na smaczną przekąskę. Jest bardzo aromatyczne, z pewnością wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem. To właśnie takie proste i tradycyjne wypieki piekły nasze mamy czy babcie i to do nich wracamy najczęściej.

Domowe ciasto drożdżowe z jabłkami i cynamonem to wypiek, który najczęściej przygotowujemy w sezonie jesienno – zimowym. Zapach jabłek z cynamonem kojarzy nam się właśnie z tym okresem. Uważam, że ciasto z jabłkami i cynamonem to obowiązkowy wypiek tego sezonu. Dlatego też tym bardziej zachęcam Was do wypróbowania mojego przepisu.

PRZEPIS NA CIASTO DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI I CYNAMONEM

Składniki

Ciasto drożdżowe

500 g mąki pszennej
50 g otrębów owsianych – można zastąpić zwykłą mąką
250 ml ciepłego mleka
14 g drożdży instant
100 g cukru
50 g masła
2 jajka
½ łyżeczki soli

Nadzienie

350-400 g jabłek – obranych i wypestkowanych
łyżeczka cynamonu
łyżka masła
2 łyżki cukru – jeśli jabłka są mało słodkie można dodać więcej

Przygotowanie

Do ciepłego mleka dodać drożdże, łyżkę cukru i mąki. Wymieszać i odstawić na ok. 15 minut.

Pozostałą mąkę przesiać i wsypać do miski, dodać sól, pozostały cukier, otręby, roztopione masło, jajka i wyrośnięty rozczyn. Wyrobić ciasto.

Przełożyć ciasto do miski posypanej mąką, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.

Jabłka obrać i wydrążyć pestki. Pokroić w dużą kostkę.

Jabłka smażyć na łyżce masła z cukrem i cynamonem.

Wyrośnięte ciasto umieścić na stolnicy. Ciasto rozwałkować na spory prostokąt, następnie umieścić przestygnięte jabłka i zwinąć w rulon. Wierzch ciasta ponacinać nożem pod kątem.