Sezon jesienno-zimowy to idealna pora na ciasta z dodatkiem przypraw korzennych. Świetnym wyborem w tym sezonie będzie ciasto marchewkowe, które smakuje wyśmienicie.
To ciasto marchewkowe jest niezwykle puszyste i wilgotne. Jeśli posiadacie w domu kilka marchewek, ciasto marchewkowe będzie idealnym pomysłem na ich wykorzystanie.
Ciasto marchewkowe z tego przepisu samo w sobie smakuje świetnie. Przełożyłam je jednak dodatkowo masą na bazie serka mascarpone i masła, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejsze. Samo ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i przede wszystkim bardzo tanie. Wychodzi niezwykle wilgotne i puszyste i zachowuje swoją świeżość przez długi czas.
PRZEPIS NA CIASTO MARCHEWKOWE
Składniki
CIASTO
- 250 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 300 g marchewki
- 130 g jabłek
- 180 ml oleju
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 płaskie łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
KREM
- 250 g serka mascarpone
- 100 g masła
- 150 g cukru pudru
Wykonanie
- Mąkę przesiewamy do miski, następnie dodajemy do niej proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Dorzucamy także cynamon, oraz imbir. Wszystko razem mieszamy drewnianą łyżką.
- Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
- Do miski z marchewką dodajemy jajka, wsypujemy cukier, wlewamy olej, oraz dodajemy jabłka.
- Mokre składniki dokładnie mieszamy, a następnie wsypujemy do nich suche. Całość mieszamy drewnianą łyżką.
- Ciasto wylewamy na blaszkę o wymiarach 24×36 cm, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia.
- Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy przez 35 minut, grzanie góra-dół.
- Gotowe ciasto odstawiamy do przestygnięcia. Następnie przekrawamy na pół, tak by otrzymać dwa kawałki o wymiarach 18×24 cm.
- Krem: serek mascarpone ubijamy mikserem, kiedy zacznie robić się puszysty, stopniowo dodajemy miękkie masło. W kolejnym kroku dodajemy cukier puder, całość ubijamy na puszysty krem.
- Na kawałek przestygniętego ciasta marchewkowego wykładamy połowę przygotowanego kremu. Następnie przykrywamy drugim i wykładamy pozostałą część masy.
- Na masie wykonujemy dekoracyjne fale przy pomocy widelca.
- Ciasto wstawiamy do lodówki na godzinę by masa lekko stężała.
Ciasto marchewkowe
W ostatnim czasie coraz bardziej popularne stają się wypieki z dodatkiem różnego rodzaju warzyw. Z pewnością próbowaliście ciasta szpinakowego, jeśli nie, przepis znajdziecie na blogu: ciasto leśny mech. Tym razem postanowiłam przygotować ciasto marchewkowe, które jest równie smaczne. Ze względu na to, że jest ono bardzo proste w przygotowaniu, zachęcam Was do przygotowania go w swoich domach.
Przepis na ciasto marchewkowe
Sam przepis na ciasto marchewkowe jest banalnie prosty. Można je wykonać bez użycia miksera. Wystarczy przygotować suche i mokre składniki, następnie je ze sobą połączyć i upiec. Kolejno przygotować masę, którą robi się równie łatwo i przełożyć nią ciasto. Nic trudnego prawda?
