Surówka z cukinii.

Bardzo smaczna i szybka do zrobienia surówka z cukinii. Idealny dodatek do dan obiadowych. Zdrowa i pełna smaku. Bardzo ja Wam polecam.

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 1/2 octu winnego
• 1 lyzka miodu
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona papryczka chilli
• kilka gałązek koperku

Wykonanie:

Cukinie umyć, odciąć z niej końcówki i za pomocą obieraczki do warzyw pociąć ja na wstążeczki.

Cukinię przełożyć do miski i zasypać solą. Dobrze wymieszać i odstawić na bok na 15 minut.

Po tym czasie odlać sok, który wypuściła cukinia.

Z reszty składników przygotować zalewę: chilli drobno posiekać, czosnek zetrzeć na tarce i posiekać koperek. Wszystkie te składniki dodać do oliwy wymieszanej z miodem i octem. Wymieszać i doprawić do smaku.

Zalewą zalać cukinie i delikatnie wymieszać.

Podawać schłodzoną.

Smacznego!